Esta receita oferece a preparação de um delicioso bolo de milho que não contém nem ovos nem farinha.
Para começar a preparação, é necessário pegar 6 espigas de milho verde frescas, descascá-las e triturá-las bem no liquidificador após lavar e espremer.
Em seguida, misture todos os outros ingredientes: 125 gramas de manteiga amolecida, três quartos de xícara de açúcar, uma pitada de sal, uma colher de chá de fermento em pó, meia xícara de leite e um ovo batido.
A mistura de todos os componentes deve ser transferida para uma forma de assar bem untada, levemente untada com óleo. Em seguida, o bolo deve ser assado a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até atingir uma cor dourada. É importante notar que neste receita não há farinha.