Muitas pessoas gostam de comer biscoitos com chá. Embora geralmente se compre biscoitos em lojas, é possível fazer biscoitos crocantes e saborosos de farinha de grão de bico em casa. Os biscoitos de farinha de grão de bico ficam muito apetitosos e crocantes. Para prepará-los, utiliza-se farinha de grão de bico juntamente com óleo ou manteiga derretida, açúcar de confeiteiro, farinha de milho, leite em pó e outros ingredientes.
É importante notar que não é necessário equipamento especial para fazer esses biscoitos; eles podem ser facilmente preparados tanto no forno quanto em uma panela. Para dar um sabor extra, podem ser decorados com pistaches ou amêndoas picadas. A seguir, apresentamos um método simples para fazer biscoitos de farinha de grão de bico e uma lista dos ingredientes necessários.
Para a receita, são necessários os seguintes ingredientes: 1 xícara de farinha de grão de bico, 1/4 de xícara de óleo ou manteiga derretida, 1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro, 2 colheres de sopa de farinha de milho, 2 colheres de chá de leite em pó, 1/8 de colher de chá de fermento em pó, 1/8 de colher de chá de bicarbonato de sódio, 1/2 colher de chá de pó de cardamomo, 3-4 gotas de extrato de baunilha, 2-3 colheres de sopa de leite, além de pistaches ou amêndoas picadas para polvilhar.
Primeiro, é preciso pré-aquecer o forno a 160 graus Celsius. Os biscoitos prontos devem ser colocados em uma assadeira e assados por cerca de 10 minutos. Após assar, os biscoitos devem esfriar completamente, pois biscoitos quentes podem quebrar.
Para fazer os biscoitos na panela, primeiro aqueça bem uma panela de fundo grosso, adicionando sal e cobrindo com a tampa. Em seguida, coloque uma grade dentro da panela e sobre ela, um prato forrado com papel manteiga, onde os biscoitos serão dispostos. Cubra a panela e asse em fogo baixo por cerca de 15-20 minutos. Quando os biscoitos adquirirem uma cor dourada clara, desligue o fogo. Eles só devem ser retirados do prato após esfriarem completamente. Depois que os biscoitos esfriarem, podem ser armazenados em um recipiente hermético e servidos com chá ou café.