A expectativa é que a produção de café no Brasil atinja seu máximo histórico em 2026. De acordo com dados divulgados pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), que cobrem 99% da área colhida, prevê-se um aumento de 19,6% em comparação com o ano de 2025.
Este resultado positivo é creditado à bienalidade favorável da cultura, ao incremento de 5,1% na área dedicada à produção, que alcançará 1,95 milhões de hectares, e ao crescimento de 13,8% na produtividade média, saltando de 30,4 para 34,6 sacas por hectare.
Em relação aos tipos de grãos, o café arábica, que corresponde a aproximadamente 70% da produção nacional brasileira, deve somar 48,2 milhões de sacas, representando uma elevação de 34,8% em relação a 2025. Já a estimativa para a produção de café conilon é de 19,4 milhões de sacas, o que configura uma redução de 6,6% em comparação ao ano anterior.
Minas Gerais, reconhecida como o principal estado produtor, deve colher 34,96 milhões de sacas de arábica, beneficiada tanto pelo ciclo de bienalidade positiva quanto pelas condições climáticas adequadas. Paralelamente, São Paulo projeta uma produção de 6,19 milhões de sacas desta mesma variedade.
No Espírito Santo, principal produtor brasileiro de conilon, a produção total deve diminuir 5,4%, chegando a 16,48 milhões de sacas. Essa queda é majoritariamente atribuída à quebra de 14,3% no conilon, causada por baixas temperaturas e uma floração irregular.
No âmbito das exportações, o Brasil despachou 3,8 milhões de sacas de café para o mercado internacional em agosto, um volume 43,2% superior ao registrado no mesmo período de 2025. Contudo, o acumulado de janeiro a agosto apresentou um retrocesso de 6,6%, totalizando 24,6 milhões de sacas.
A Conab, que é uma empresa pública vinculada ao Governo federal brasileiro, tem a responsabilidade de gerenciar a política agrícola, definir o preço dos alimentos e garantir a segurança alimentar do país, além de supervisionar os estoques e realizar levantamentos sobre a safra nacional.
