Fazendeiros que se dedicam à pecuária leiteira na Índia procuram constantemente búfalos que produzam leite de qualidade e, ao mesmo tempo, garantam um bom preço. Entre as muitas raças locais de búfalos no país, a Zafarabadi ocupa um lugar especial. Esta raça é conhecida por sua constituição maciça, estrutura forte e alta produtividade de leite.
A Zafarabadi é considerada uma das principais raças de búfalos do Gujarat. Sua área histórica de origem inclui as regiões de Amreli, Bhavnagar, Jamnagar, Junagadh, Porbandar e Rajkot no Gujarat. De acordo com os dados do Conselho Nacional para o Desenvolvimento da Pecuária Leiteira (NDDB), a produção média de leite de um búfalo Zafarabadi é de cerca de 2239 kg por lactação, sendo que a faixa geral é estimada em 2150–2340 kg.
Pela aparência, é possível perceber imediatamente que o búfalo Zafarabadi possui uma constituição poderosa. O ICAR também classificou a Zafarabadi como a raça de búfalo mais pesada. Seu corpo é grande e forte, e seus chifres são uma característica distintiva. Graças ao seu grande tamanho, ela se diferencia de muitos outros búfalos, atraindo a atenção das pessoas que a veem nas aldeias.
A Zafarabadi é valorizada não apenas por seu grande porte, mas também por ser uma raça leiteira de alta produtividade. De acordo com estatísticas do NDDB, o rendimento médio de leite por lactação é de 2239 kg. No entanto, deve-se considerar que o volume de leite obtido de cada indivíduo não é uniforme; ele é influenciado pela idade, pureza da raça, nutrição, cuidado, clima e estado de saúde. Portanto, não se pode afirmar que todo búfalo Zafarabadi fornecerá uma quantidade fixa de leite diariamente.
Além do volume, uma característica especial do leite deste búfalo é o alto teor de gordura. Um estudo realizado pelo ICAR mostrou que a média percentual de gordura no leite Zafarabadi é de cerca de 8,61%. Este indicador pode variar dependendo dos animais e das condições. O alto teor de gordura é vantajoso para a produção de ghee, manteiga e outros produtos lácteos, o que garante alta demanda por esse leite na indústria de laticínios.
A principal área de ocorrência da Zafarabadi é Gujarat, especialmente em vários distritos de Surat. Os dados do NDDB para Gujarat também registram um grande número desta raça. Esta raça faz parte do sistema local de pecuária e se adaptou às condições da região. A característica das raças locais é que elas evoluíram ao longo do tempo de acordo com as condições de seu ambiente local. O ICAR observa que as raças locais de gado têm a capacidade de se adaptar ao clima e às condições locais.
É importante entender que não se pode determinar o potencial de lucro da compra de um búfalo apenas com base no nome da raça. É necessário levar em conta muitos fatores: volume e teor de gordura do leite, idade e saúde do animal, custos de alimentação e preço local do leite. Se o búfalo pertencer a uma boa raça, estiver saudável e tiver alta produtividade leiteira, ele pode se tornar uma boa fonte de renda para o fazendeiro. No entanto, na pecuária, sempre há despesas com alimentação, tratamento e cuidados.
A Zafarabadi é reconhecida como especial devido ao seu corpo maciço, estrutura forte, boa produção de leite e alto teor de gordura no leite. Essas qualidades a incluem entre as raças locais conhecidas de búfalos do país. Portanto, da próxima vez que você vir um búfalo preto grande e perguntar sobre sua raça, lembre-se da Zafarabadi. No entanto, identificar a raça apenas pela aparência não é fácil; para uma identificação confiável, registros da raça do animal e consulta a um especialista são mais úteis.