Para preparar as tartaletes húngaras sem ovos, será necessário uma série de ingredientes. A base consiste em 250 gramas de manteiga, ¼ de xícara de óleo vegetal, 1 colher de chá de extrato de baunilha, ¾ de xícara de açúcar de confeiteiro e ½ xícara de amido de milho.
Em seguida, adicione 2 a 3 xícaras de farinha, além de ½ xícara de coco ralado e ¼ de xícara de açúcar, se desejar. Também será necessário ½ a 1 garrafa de geleia de frutas.
Primeiro, é preciso misturar os quatro primeiros ingredientes mencionados até obter uma consistência cremosa. Em seguida, o amido de milho e a farinha são incorporados gradualmente a esta mistura até formar uma massa macia e maleável.
Três quartos da massa obtida devem ser distribuídos uniformemente em uma assadeira untada. A geleia é espalhada sobre a massa, e depois coco ralado é polvilhado por cima. O quarto restante da massa é esfregado sobre a geleia e o coco ralado. Opcionalmente, pode-se polvilhar açúcar por cima.
As tartaletes devem ser assadas por cerca de 15 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus Celsius, ou até dourarem levemente. Após serem retiradas do forno, são cortadas em quadrados; neste momento, pode-se verificar o grau de cozimento. Se não estiverem bem cozidas, devolva-as ao forno por mais alguns minutos. As tartaletes prontas devem esfriar completamente antes de serem removidas da assadeira.
