A geladeira não cumpre apenas a função de resfriar água, mas também desempenha um papel importante na conservação dos alimentos em qualquer estação do ano. Muitos alimentos consumidos na cozinha estragam sem o uso da geladeira, por isso ela é usada durante todo o ano. Nela são guardados itens como leite, iogurte, queijo, vegetais, frutas, sobras de comida e conservas.
No entanto, se os alimentos forem colocados incorretamente, a geladeira rapidamente fica suja e muitos itens estragam. Alimentos frequentemente esquecidos, deixados no fundo, podem vencer o prazo de validade. Por exemplo, ervas deixadas na gaveta inferior podem estragar porque são esquecidas.
Se você tende a sobrecarregar a geladeira doméstica com alimentos, pode aplicar alguns hábitos simples para mantê-la limpa, fresca e organizada.
Em casas indianas, é comum guardar queijo, leite, iogurte, restos de vegetais e, às vezes, carne junto com os vegetais na geladeira. No entanto, carne ou peixe crus devem ser sempre colocados em recipientes herméticos separados. Eles devem ser mantidos longe de outros alimentos e, se possível, na prateleira inferior, para que o líquido não caia sobre outras coisas.
Muitas pessoas, com pressa pela manhã, cortam vegetais na noite anterior e os colocam na geladeira. No entanto, frutas e vegetais cortados estragam mais rápido do que os inteiros. Portanto, recomenda-se cortar os vegetais imediatamente antes de usar. Se o corte prévio for necessário, devem ser usados recipientes limpos, secos e herméticos.
Abrir a geladeira constantemente para retirar comida não só aumenta o consumo de energia elétrica, como também afeta a temperatura interna. Portanto, defina antecipadamente o que você precisa e retire todos os alimentos necessários de uma só vez. É especialmente importante proibir as crianças de abrir a geladeira com frequência.
A maneira mais simples de manter a geladeira organizada é designar um local para cada item com antecedência. Por exemplo, leite, iogurte e queijo podem ser colocados na mesma prateleira, restos de vegetais e leguminosas em outro compartimento, e frutas e vegetais na gaveta inferior. Os ovos devem ser guardados em um suporte de ovos especial. Manteiga, geleias, molhos e conservas podem ser colocados na prateleira da porta. Isso economiza tempo de busca e torna a aparência da geladeira menos desorganizada.
Na geladeira, muitas vezes ficam vegetais de ontem, um pouco de leguminosas, queijo aberto ou metade de um pacote de creme de leite. Para isso, você pode criar um pequeno recipiente 'Comer Primeiro'. Nele, devem ser colocados os alimentos que serão consumidos nos próximos um ou dois dias. Assim, a comida antiga ficará à vista e não será desperdiçada.
Em vez de deixar sobras de leguminosas, vegetais, arroz ou molho em tigelas ou pratos grandes e abertos, eles devem ser colocados em recipientes com tampa. Isso evitará que os cheiros dos alimentos se espalhem para outros produtos e garantirá maior organização. Geralmente, recipientes de aço ou herméticos confiáveis são adequados para isso. É melhor deixar a comida quente esfriar um pouco antes de colocá-la na geladeira.
Para que a geladeira permaneça livre e organizada, é importante saber quais alimentos é melhor armazenar fora dela. Batatas e cebolas podem ser mantidas em um local fresco, seco e bem ventilado. Bananas inteiras e tomates crus também são geralmente armazenados externamente. Mel pode ser armazenado em temperatura ambiente normal.
No entanto, leite, iogurte, queijo, comida cozida e produtos perecíveis exigem um regime de temperatura correto na geladeira. Em vez de colocar ervas no congelador desnecessariamente, elas devem ser colocadas na gaveta de vegetais da geladeira. Recomenda-se verificar a data de validade e os alimentos antigos uma vez por semana, abrindo a geladeira. Isso ajudará a manter a limpeza e reduzir o desperdício de alimentos.