De acordo com um comunicado, o chefe do Centro de Desenvolvimento de Mecanização e Setores Agrícolas do Ministério da Agricultura declarou que mais de 1,9 milhão de toneladas de tâmaras foram produzidas no país. Ele observou que o Irã ocupa uma das quatro primeiras posições mundiais na produção deste produto.
A produção de tâmaras no Irã ultrapassou 1,9 milhão de toneladas
No âmbito do Dia Nacional das Tâmaras, como relatado por Karim Zolfahari em um relatório do IRAN de quarta-feira, foi destacado que o futuro da indústria de tâmaras do Irã depende da transição da simples venda de matérias-primas para o desenvolvimento de toda a cadeia de produção. Ele acrescentou que o processamento e os setores correlatos podem servir como elo entre produtores e mercados internos e internacionais.
O chefe do Centro de Desenvolvimento de Mecanização e Setores Agrícolas do Ministério da Agricultura definiu as tâmaras como um produto de exportação estratégico do setor agrícola. Ele enfatizou que, para fortalecer a posição do Irã nos mercados-alvo, é necessário melhorar a qualidade, garantir a embalagem adequada, a padronização e criar produtos que atendam aos gostos e necessidades dos consumidores desses mercados.
Zolfahari salientou que as tâmaras, além de seu alto valor nutricional, possuem um potencial significativo para geração de moeda estrangeira, criação de empregos e desenvolvimento da indústria alimentícia. Ele observou que a transição para o processamento e a produção de diversos produtos pode aumentar significativamente o valor econômico deste produto.
Dirigindo-se às possibilidades das empresas de processamento no país, o Chefe do Centro de Desenvolvimento de Mecanização e Setores Agrícolas do Ministério da Agricultura, Jahid, informou que o Ministério da Agricultura Jahid concedeu licenças de operação a 654 unidades de processamento e correlatas, com capacidade nominal superior a 820 mil toneladas.
Ele citou exemplos de produtos que podem ser obtidos a partir de tâmaras, como pasta de tâmara e xarope, açúcar líquido, chocolate e produtos combinados, compota, lavashak, vinagre e álcool, demonstrando que as tâmaras não são apenas matéria-prima, mas a base para uma ampla gama de indústrias.
Zolfahari destacou várias áreas prioritárias, incluindo o desenvolvimento e conclusão da infraestrutura de exportação, o apoio a startups e empresas baseadas em conhecimento, a criação de cidades especializadas e terminais de exportação em centros de produção, bem como a restauração e modernização de capacidades de processamento desgastadas.
Ele concluiu que as tâmaras podem se transformar de um produto agrícola tradicional na base para o desenvolvimento dos setores alimentar, farmacêutico e de novos produtos. Investir em processamento, tecnologia e promoção no mercado, ao mesmo tempo em que aumenta a renda dos agricultores de palmeiras, contribui para a criação de emprego sustentável e o fortalecimento da posição do Irã no comércio mundial de tâmaras.
O Irã é um dos líderes mundiais na produção de tâmaras, e o crescimento estável das exportações sublinha a importância deste produto no setor não primário da economia do país. O Irã é famoso pela diversidade de variedades de tâmaras, sendo que a produção principal está concentrada nas províncias de Kerman, Sistan-Baluchestan, Hormozgan, Khuzestan, Bushehr e Fars.
Dentro do país, cerca de 70% da colheita é consumida pelos próprios iranianos, e a demanda aumenta significativamente durante o mês sagrado do Ramadã. Os 30% restantes, ou aproximadamente 350 mil toneladas, são exportados anualmente, gerando cerca de 400 milhões de dólares em receita.
Os principais mercados internacionais para tâmaras iranianas são Índia, Iraque, Paquistão, Turquia, Rússia, bem como países do Leste Asiático e União Europeia. Para aumentar o valor do setor e reduzir as perdas pós-colheita, que historicamente foram avaliadas em 30%, há um crescente foco no processamento de tâmaras em produtos de valor agregado, como xarope, pasta e chocolate, tanto para o mercado interno quanto para o externo.
