O aumento dos preços do arroz está novamente pressionando os orçamentos familiares. Um aumento significativo nos preços foi observado tanto no arroz basmati quanto no arroz não basmati. De acordo com um relatório do The Economic Times, o aumento da procura global deve-se ao facto de muitos países estarem a comprar ativamente arroz para garantir a segurança alimentar no contexto do conflito entre os EUA e o Irão.
Além disso, a diminuição das precipitações no Sul da Índia intensificou a pressão sobre o mercado interno. No primeiro trimestre do ano fiscal de 2026-27, o preço do arroz basmati aumentou em 15-20% em comparação com o mesmo período do ano passado, enquanto o arroz não basmati subiu 20-25%. Comerciantes e exportadores preveem que os preços permanecerão altos até a chegada da nova colheita em outubro-novembro, diminuindo as esperanças dos consumidores de um alívio rápido.
De acordo com relatórios, o arroz da Índia está a ser ativamente comprado por países do Golfo Pérsico. O aumento da procura também afetou o arroz basmati, amplamente utilizado em pratos como biryani. No primeiro trimestre do ano fiscal de 2026-27, o preço do arroz basmati atingiu cerca de 100 rúpias por quilograma, enquanto no ano passado era de cerca de 85 rúpias por quilograma. Os preços do arroz não basmati aumentaram de forma semelhante; por exemplo, o arroz Sona Masuri, que custava 51-52 rúpias por quilograma no ano passado, agora é vendido por 63-64 rúpias por quilograma. Prevê-se que os preços não diminuam em breve devido à elevada procura e oferta limitada no mercado.
No ano fiscal de 2025-26, a Índia exportou um recorde de 6,52 milhões de toneladas de arroz basmati para 154 países. A Arábia Saudita continua a ser o maior comprador de arroz indiano, e a procura também provém do Oeste Asiático. No entanto, a velocidade de envio dos lotes de arroz desacelerou devido a problemas de pagamento e transporte na região do Golfo Pérsico. Isso não diminuiu a procura, mas apenas aumentou a procura adiada devido aos atrasos nas entregas.
No mercado interno, as compras governamentais e as precipitações irregulares também têm impacto. B. V. Krishna Rao, presidente da Rice Exporters Association, observou que o aumento dos preços do arroz também é atribuído às compras do governo para o sistema de distribuição pública. No estado de Telangana, o governo fornece arroz não basmati através do sistema PDS. Além disso, o baixo nível de precipitação em Andhra Pradesh, Karnataka e Telangana contribuiu para a manutenção de preços elevados.