Se você quer experimentar algo novo e saboroso no café da manhã, pode preparar chila de beterraba e farinha de arroz. Nós vamos contar uma receita simples que pode ser preparada rapidamente para a refeição matinal.
Se você está cansado de pratos monótonos no café da manhã e procura uma alternativa, a chila de beterraba e grão seco pode ser uma escolha ideal. Este prato não é apenas muito saboroso, mas também saudável, e é fácil de fazer com pressa pela manhã. Seu delicioso sabor agradará a todos, de crianças a adultos. Se seus filhos não comem beterraba, você pode fazer chila de beterraba para eles.
Para preparar, você precisará de: 1 beterraba média (ralada), 1 xícara de farinha de arroz (sooji), 1/2 xícara de iogurte (dahi), 1 cebola (picada finamente), 1 colher de chá de pasta de gengibre e pimenta verde, 2 colheres de sopa de coentro picado, sal a gosto, óleo para fritar e água conforme necessário.
Primeiro, em uma tigela grande, misture a farinha de arroz e o iogurte. Adicione um pouco de água e misture bem, depois cubra a mistura e deixe descansar por cerca de 10 minutos para que a farinha de arroz inche bem.
Em seguida, adicione a beterraba ralada, a cebola picada, a pasta de gengibre e pimenta verde, o coentro e o sal à mistura batida, misturando bem todos os ingredientes. A consistência da massa não deve ser nem muito líquida, nem muito espessa.
Aqueça uma frigideira no fogão e unte-a com um pouco de óleo. Quando a frigideira estiver quente, despeje uma concha de massa e distribua uniformemente em forma de círculo, afinando levemente. Adicione um pouco de óleo por cima e frite a chila em fogo médio. Quando o lado inferior estiver dourado e crocante, vire-a e frite do outro lado até ficar pronta.
A chila de beterraba e farinha de arroz pronta pode ser servida quente com iogurte, molho verde ou qualquer outro molho favorito.
Não faça a massa de farinha de arroz e iogurte muito líquida ou muito espessa, caso contrário, a chila não conseguirá se espalhar uniformemente. É importante ralar a beterraba finamente para que a massa se misture bem. Antes de adicionar a massa à frigideira, certifique-se de que a frigideira esteja bem aquecida, caso contrário, a chila pode grudar. Também não faça a chila muito grossa, pois pode ficar crua por dentro. Cozinhe a chila em fogo médio para que cozinhe completamente por dentro, e não queime por fora. Ao virar a chila, observe para que a superfície inferior esteja ligeiramente dourada e formada.
