Se você está cansado de pratos de almoço monótonos e quer preparar algo novo e saboroso, pode experimentar o Mashrum Do Piaza. Embora se cozinhem muitos pratos com cogumelos, esta receita é adequada para quem prefere um refogado picante e levemente cremoso.
O preparo utiliza uma combinação de cogumelos, cebola, tomate e vários temperos, o que intensifica significativamente o sabor do prato. Graças aos cogumelos e cebolas fritos, ele adquire uma leve textura crocante, muito agradável ao comer.
O Mashrum Do Piaza pode ser servido tanto no almoço quanto no jantar, acompanhado por roti, paratha, naan ou arroz com cominho. A vantagem deste prato é que não requer muitos ingredientes para ser preparado e é fácil de fazer em casa.
Para o preparo são necessários os seguintes componentes: 250 gramas de cogumelos, 2 cebolas grandes, 2 tomates, 1 colher de sopa de pasta de gengibre e alho, 2 colheres de sopa de óleo ou manteiga, meia colher de chá de sementes de cominho, meia colher de chá de pó de cúrcuma, 1 colher de chá de pó de pimenta vermelha, 1 colher de chá de pó de coentro, meia colher de chá de garam masala, sal a gosto, 2-3 colheres de sopa de creme fresco e 2 colheres de sopa de coentro fresco picado.