O festival de Ganesha começou, e em cidades como Jaipur e Mumbai, os preparativos para o festival de Ganesha Chaturthi estão a todo vapor. Além da decoração e das estátuas da divindade, há uma atenção especial à preparação dos petiscos favoritos — modak e laddu, que este ano são apresentados em um formato completamente novo.
O modak deixa de ser apenas uma sobremesa tradicional; opções com novos sabores estão surgindo no mercado. Uma linha apresenta uma variedade de gostos, onde cada pedaço é diferente do anterior. Entre esses sabores especiais, é possível encontrar manga cigar, matura peda, coco, rosa gulakand, tandai kesar, mawa e motichur. Além disso, os doces tradicionais receberam uma atualização moderna com a adição de sabores como kanpuri, kaju katli, Nutella com recheio de chocolate branco e Lotus Biscoff. Assim, uma caixa pode conter tanto sabores locais quanto aromas populares entre os jovens.
Experimentos também são observados no mundo do laddu. Agora, o laddu não se limita apenas a bundi e besan. O mercado apresentou nomes e sabores como Jest Full Bowls, Pista Malhar, amêndoa, butterscotch rosher, kaju bemisaal, kaju rose fantasy, figo laddu e kiwi-amêndoa delight. Ao mesmo tempo, as opções clássicas são mantidas, incluindo laddu de mung, besan, motichur, Bikaneri, Banarsi, leite e gonda.
O conceito de incluir vários sabores em uma única caixa também se tornou popular, para que as pessoas não fiquem cansadas do mesmo sabor. Ao comprar uma caixa de um quilo, cada pedaço pode ter seu próprio sabor único, criando uma pequena surpresa ao abrir a embalagem.
Para celebrar o Ganesha Chaturthi, o dia de aniversário da divindade, o foco principal foi um bolo especial de laddu, feito de motichur. Este bolo, decorado com amêndoas, rosas e pistaches, une o doce tradicional com um novo estilo de celebração.
O aspecto mais interessante desses sabores é a sua capacidade de ligar doces tradicionais às preferências da nova geração. Enquanto a geração Z muitas vezes se distancia dos doces tradicionais, sabores como Lotus Biscoff, Nutella, kiwi-amêndoa e butterscotch podem trazê-los de volta ao mundo dos doces tradicionais em uma versão renovada. Ou seja, neste Ganesha Chaturthi, a tradição permanece a mesma, mas o sabor ganha um novo toque.
A paleta de cores do Ganesha Chaturthi reflete-se não apenas nos sabores, mas também na própria embalagem. Foram desenvolvidas pequenas caixas em forma de modak e embalagens no formato de Ganesha Bappa para tornar os presentes especiais. Caixas luxuosas com vários sabores, contendo tanto modak quanto laddu, também estão disponíveis. Assim, desta vez, o presente de Bappa torna-se não apenas uma questão de sabor, mas também uma nova experiência de percepção e doação.