Vídeo de comida de rua: vendedor adiciona cerca de 100 gramas de óleo ao prato Kadi Chawal
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Aaj Tak
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Vídeo de comida de rua: vendedor adiciona cerca de 100 gramas de óleo ao prato Kadi Chawal

Vídeos incomuns e surpreendentes de comida de rua frequentemente viralizam nas redes sociais. Às vezes, é adicionada uma quantidade excessiva de queijo aos pratos, e outras vezes, a abundância de especiarias chama a atenção. Por exemplo, omelete com Coca-Cola também esteve entre esses experimentos culinários estranhos. Atualmente, um prato de Kadi Chawal está no centro das atenções.

Um vídeo de comida de rua está se espalhando rapidamente, mostrando um vendedor colocando cerca de 100 gramas de óleo em uma porção de Kadi Chawal. O vídeo foi filmado por um blogueiro de comida e depois publicado pelo usuário Sachcha no X. No momento, a postagem acumulou mais de 5,19 lakh de visualizações.

Na cena, o vendedor primeiro serve arroz com cominho, depois despeja uma grande camada de óleo sobre ele. Em seguida, o Kadi quente é derramado sobre o arroz. O prato é finalizado com a adição de cebola crua e especiarias.

De acordo com o vendedor, os clientes gostam muito deste prato, e seu preço é de 130 rúpias por prato. No momento da gravação do vídeo, cinco porções como essa já haviam sido preparadas.

Ao compartilhar o vídeo, Sachcha comentou em tom de brincadeira que o seguro médico deu a algumas pessoas tanta confiança quanto se a conta do hospital já estivesse coberta. Ele chamou este prato com 100 gramas de óleo de comida esperando reembolso pelo seguro.

Após o surgimento do vídeo, os usuários das redes sociais também reagiram vigorosamente. Um usuário escreveu em tom de brincadeira que suas artérias estavam gritando por ajuda com tal espetáculo. Outros expressaram surpresa com a grande quantidade de óleo.

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O arroz geralmente é cozido em cada casa diariamente, mas o consumo constante do mesmo prato pode causar tédio. Se você deseja adicionar um toque picante ao seu almoço ou jantar, pode preparar tawa pulao em casa. A receita de tawa pulao do chef Kunal Kapoor pode ser muito útil.

Esta receita, inspirada no popular estilo de rua de tawa pulao de Mumbai, é ideal para usar sobras de arroz e também é preparada em poucos minutos com vegetais e especiarias básicos que você tem em casa. A combinação da doçura do ervilha verde e do picante das especiarias fritas na frigideira confere a este pulao um sabor vibrante e apetitoso de restaurante.

Para preparar, você precisará de: arroz — 2-3 xícaras (arroz integral, cozido com um pouco de cúrcuma e sal); ervilha verde (fresca ou congelada) — 1 xícara (levemente cozida); manteiga e óleo vegetal — 2 colheres de sopa; cebola picada finamente — 1 unidade; tomate picado finamente — 2 unidades; pimentão doce — 1/2 (picado finamente); batata cozida — 1 unidade (cortada em pedaços pequenos); gengibre — 1 colher de chá (picado finamente); Masala Pav Bhaji — 1,5 colher de chá; coentro verde picado finamente — 2 colheres de sopa; sal — a gosto.

Primeiro, é necessário preparar a pasta de pimenta: no liquidificador, misture pimentões vermelhos previamente demolhados, dentes de alho, cominho, garam masala e um pouco de Masala Pav Bhaji, adicionando água até formar uma pasta. Este chutney é servido com o pulao quente.

Em seguida, para preparar a base do pulao, aqueça um pouco de óleo e manteiga em uma frigideira. Adicione cominho e frite. Em seguida, incorpore o gengibre picado finamente, pimentão verde, cebola e repolho. Depois, adicione o pimentão doce picado e a ervilha verde, refogando-os um pouco. Em seguida, adicione a batata cozida e os tomates picados. Polvilhe por cima com Masala Pav Bhaji, garam masala e pó de coentro.

Após isso, despeje a pasta de pimenta preparada e adicione um pouco de água. Em seguida, coloque no frigideira o arroz pré-cozido, que foi cozido com um leve toque de cúrcuma e sal. Por cima, adicione coentro verde e um pouco de sal. Adicione um pouco mais de água, que fornecerá vapor e aquecerá bem o arroz. Por fim, adicione um pouco de manteiga. O delicioso e aromático matar tawa pulao está pronto e é recomendado servi-lo com raita ou papadam.

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