Em Tashkent, Uzbequistão, foi realizado o festival internacional Tasanno, que reuniu representantes de diversos países, centros culturais nacionais, sociedades de amizade e missões diplomáticas.
O evento foi iniciado pela Aliança de Cidades Irmãs com o objetivo de fortalecer a compreensão mútua e a amizade entre os povos, bem como promover o diálogo intercultural e expandir as oportunidades para a diplomacia ao nível dos povos.
O Festival Tasanno é realizado desde 2004 e transformou-se em um local tradicional onde a culinária nacional se combina com a arte, a cultura e os costumes de diferentes povos. Sua característica distintiva é o uso da gastronomia não apenas para apresentar pratos nacionais aos convidados, mas também como uma ferramenta de interação cultural.
Neste ano, o festival contou com a participação de representantes de centros culturais nacionais, sociedades de amizade e missões diplomáticas de mais de 10 países acreditados no Uzbequistão. Entre eles estavam Turcomenistão, Palestina, Indonésia, Índia, Bielorrússia, Polônia, Eslováquia, Azerbaijão, Argélia, Paquistão e outros estados.
Os participantes demonstraram suas culturas nacionais, tradições culinárias e valores de hospitalidade. A parte central do programa foi a apresentação de pratos nacionais e das mesas de recepção (dastarkhan).
O júri avaliou os participantes com base em vários critérios, levando em conta as características da culinária nacional, as tradições culinárias, a apresentação do dastarkhan e a cultura de apresentação. Para os visitantes, o festival proporcionou a oportunidade de estudar o patrimônio culinário de diferentes povos e aprender mais sobre a história e as tradições culturais associadas a certos pratos.
O programa culinário foi complementado por um diversificado programa cultural. Representantes dos países participantes apresentaram canções, melodias e danças nacionais, demonstrando a diversidade cultural e criando uma atmosfera de festa e convivência amigável.
No âmbito do festival, também foi apresentada a história do Tasanno: os convidados assistiram a vídeos sobre a criação e o desenvolvimento do evento desde sua fundação em 2004, bem como sobre os países que participaram ao longo dos anos. Uma exposição fotográfica especial foi dedicada à história do festival, incluindo fotos de arquivo de eventos passados, visitas de membros do corpo diplomático, participação de embaixadores de estados estrangeiros e centros culturais nacionais, bem como vários programas culturais.
Com o tempo, o conceito do Tasanno ultrapassou os limites de um simples evento gastronômico. Aqui, o prato nacional atua como uma espécie de embaixador cultural, através do qual são revelados a história, as tradições, os valores e o modo de vida do povo. Simultaneamente, o dastarkhan geral cria um espaço para a interação direta entre representantes de diferentes culturas.
Ao final do evento, o júri anunciou os resultados do concurso de culinária nacional. Os vencedores em várias categorias e os participantes mais ativos do festival foram reconhecidos e premiados na cerimônia.
O Festival Internacional Tasanno demonstrou novamente que a gastronomia pode servir como uma linguagem universal de comunicação cultural. Ao reunir representantes de diferentes países em torno de uma mesa comum, o evento contribui para o fortalecimento do respeito mútuo, a promoção da diplomacia ao nível dos povos e a expansão das ligações culturais e humanitárias. O festival também abre oportunidades adicionais para a popularização das culinárias e tradições nacionais, contribuindo para o desenvolvimento do turismo gastronômico e da troca cultural entre os países.