Em vez de comprar lanches doces em lojas, é melhor preparar petiscos saborosos em casa para as crianças. Os produtos vendidos em pontos de venda podem conter impurezas, enquanto as opções caseiras são fáceis de fazer por conta própria.
As amêndoas doces que muitas pessoas comem também podem ser feitas em casa. O chef Kunal Kapur compartilhou uma receita especial de amêndoas doces com canela que pode ser experimentada em casa. Para preparar este prato, são necessários não muitos ingredientes. O leve aroma quente da canela combinado com a doçura do açúcar torna o sabor da amêndoa especial. Os doces preparados podem ser armazenados e consumidos quando surge o desejo de um lanche.
O processo de preparo inclui várias etapas. Primeiro, as amêndoas precisam ser ligeiramente secas: coloque-as em um prato e aqueça no micro-ondas no modo de reaquecimento por cerca de 2 a 2,5 minutos. Isso permitirá remover a umidade crua e torrar levemente as amêndoas.
Em seguida, segue-se o preparo do xarope de açúcar. Coloque açúcar, um pouco de água e as amêndoas torradas em uma frigideira e comece a cozinhar em fogo médio. Quando o açúcar estiver completamente dissolvido, adicione o extrato de baunilha e o pó de canela à mistura, mexendo bem.
Continuando a cozinhar, é necessário mexer a mistura constantemente. A água começará a evaporar gradualmente e o açúcar engrossará, grudando nas amêndoas. Após algum tempo, o açúcar endurecerá, formando uma cobertura doce e crocante na amêndoa.
Os doces de amêndoa prontos devem ser completamente resfriados após serem retirados da frigideira. Em seguida, devem ser guardados em potes de vidro herméticos. Com o armazenamento correto, eles podem durar cerca de um mês.