Algumas pessoas gostam de beber chá ou café muito quente, preferindo fazê-lo enquanto ainda sai vapor da bebida. No entanto, se você bebe bebidas tão quentes que queimam a língua ou a boca, talvez deva mudar esse hábito. Um estudo recente identificou uma ligação entre o consumo de chá ou café excessivamente quente e o desenvolvimento de câncer de esôfago.
Este trabalho científico foi publicado no International Journal of Cancer. Ele incluiu dados de cerca de 970 mil pessoas do Reino Unido. Os pesquisadores focaram em estabelecer uma relação entre o hábito de beber chá ou café quente e o risco de desenvolver câncer de esôfago.
Em pessoas que bebiam chá ou café em temperaturas muito altas, observou-se um nível mais alto de carcinoma espinocelular esofágico, ou seja, um tipo de câncer de esôfago, em comparação com aqueles que consumiam as bebidas em temperatura normal. Esse risco aumentava em cerca de três vezes. Especialistas explicam que a causa não é algum componente específico no chá ou café, mas sim o dano que ocorre na boca ou no esôfago devido à alta temperatura.
O esôfago, que transporta os alimentos da boca para o estômago, é chamado de esôfago. Com o consumo repetido de bebidas muito quentes, elas passam por este órgão. A exposição repetida leva ao dano deste tubo, o que causa danos às células. Em alguns casos, as células podem começar a se multiplicar rapidamente, o que se torna a causa do câncer. No entanto, isso não significa que todos que bebem chá quente certamente ficarão doentes de câncer.
O estudo também estabeleceu que pessoas que consomem seis ou mais bebidas quentes por dia têm um risco aumentado de desenvolver câncer. Para determinar a temperatura ideal do chá no estudo, foi proposto um princípio simples: não beba chá ou café imediatamente após o preparo. Deixe-o esfriar um pouco e depois beba em pequenos goles. Se você sentir ardência nos lábios ou na língua durante a ingestão, sentir calor intenso na boca ou não conseguir engolir sem desconforto, deve abster-se desse chá ou café muito quente, pois isso pode aumentar o risco de câncer.