A nova edição do World Gourmet Festival acontecerá em Bangkok — um evento tradicional de alta gastronomia que ocorrerá de 29 de setembro a 4 de outubro no hotel Anantara Siam Bangkok Hotel. O festival reunirá chefs de todo o mundo, cujas conquistas combinadas incluem quase 30 estrelas Michelin.
Desde sua fundação em 2000, o evento chega à sua 26ª edição sob o tema «O Mundo dos Sabores» (The World of Flavours). A programação inclui colaborações entre os chefs premiados, bem como a oportunidade de experimentar menus degustação, jantares completos e até mesmo combinar hospedagem no hotel com participação em diversos eventos.
Chefs de todo o mundo se reunirão nos salões do Anantara Siam Bangkok Hotel. Entre os convidados confirmados estão Josiah Citrin, do restaurante Mélisse na Califórnia; Julian Royer, do Odette em Singapura; Álvaro Clavijo, que chefia o El Chato na capital da Colômbia; e Georgiana Viou, do Benim, que se tornou a primeira chef negra a receber uma estrela Michelin na França.
A culinária do país anfitrião será representada por Bo Songvisava e Dylan Jones, do restaurante tailandês Bo.Lan. Além dos jantares principais e degustações, estão programadas demonstrações culinárias ao vivo, além de chás e brunches no dia de encerramento do festival.
O programa também prevê painéis de discussão para debater tendências globais em gastronomia e a realização do primeiro concurso Young Chef’s Award, onde jovens talentos promissores da Tailândia serão avaliados por um júri internacional.
O cronograma completo e a lista de todos os participantes estão disponíveis no site oficial do evento. As reservas são feitas diretamente pelo site, sendo o custo variável dependendo do formato do programa escolhido e do momento da compra. As vendas, iniciadas em julho, ainda estão sendo realizadas sob a modalidade «early bird» com descontos.
Por exemplo, a participação no «Gourmet Encounter», que é uma colaboração de diferentes chefs, custa a partir de 16.582 baht por pessoa (equivalente a aproximadamente 2.600 rublos). A visita ao chá, que ocorrerá de 1 a 3 de outubro sob a direção da chef Cho Eunjung do Honeybee Seoul, começa a partir de 1.036 baht (cerca de 165 rublos). Outras opções de participação podem ser encontradas no link — algumas já estão esgotadas.