Bragança Paulista, reconhecida como a Capital Nacional da Linguiça Artesanal, está celebrando um momento importante para sua iguaria local durante os dois primeiros fins de semana de setembro, com a realização da 14ª edição do Festival da Linguiça. Este evento oferece entrada gratuita e permite aos visitantes conhecerem melhor os sabores e a cultura da região.
Expansão Comercial da Linguiça Bragantina
As festividades deste ano também sinalizam um avanço significativo para os produtores locais, visto que o embutido emblemático da cidade obteve um selo que equipara o Serviço de Inspeção Municipal (SIM) ao Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (Sisbi). Essa certificação possibilita que a linguiça bragantina seja comercializada legalmente em todo o território nacional, levando o produto, já apreciado pelos paulistas, a locais mais distantes.
Os fabricantes expressam a expectativa de aumentar a produção da iguaria em três vezes nos próximos anos, impulsionados pela obtenção desse selo. Em função disso, o tema escolhido para o festival de 2026 é “De Bragança para o Brasil”. O evento já realizou uma primeira fase entre 4 e 7 de setembro e agora prossegue no fim de semana de encerramento, agendado para os dias 11 a 13 de setembro.
Gastronomia e Atrações do Festival
A linguiça permanece como o ponto central do festival, aparecendo em diversas preparações culinárias. Os pratos exploram influências gastronômicas globais, incluindo o shawarma de linguiça bragantina, que possui referências sírias, e o nhoque de batata com ragu de linguiça bragantina, remetendo à tradição italiana presente na culinária paulista. Outras opções servidas incluem yakisoba, strogonoff e uma versão de paella caipira.
Além da gastronomia, o festival congrega 40 expositores que representam vários setores, oferecendo desde doces artesanais e lembrancinhas até utensílios domésticos. A programação também inclui um feirão de veículos e mais de 20 apresentações musicais. Para 2026, haverá também um espaço gratuito para animais de estimação e acessibilidade garantida em todo o percurso, desde a entrada até banheiros, praça de alimentação e área dos expositores.
Famílias têm opções de entretenimento, como uma Área Kids com brinquedos infláveis, acessível o dia todo mediante pulseira exclusiva (custo de R$ 50). O Parque Eletrônico apresenta atrações clássicas de parques de diversões, como roda gigante e barco viking (ingresso individual por R$ 15). O passeio da Carreta da Linguiça, que dura 20 minutos e conta com personagens infantis, transporta os visitantes do parque do festival até o Lago do Taboão (R$ 25 por pessoa).
Informações Práticas do Evento
O segundo fim de semana do festival ocorrerá de 11 a 13 de setembro de 2026. Na sexta-feira, o funcionamento será das 18h às 22h, enquanto no sábado e domingo o horário estendido será das 10h às 22h. O local do evento é o Posto de Monta, situado na Alameda Quinze de Dezembro, nº 2, na Vila Municipal, em Bragança Paulista – SP. A entrada é gratuita, embora os pratos tenham preços variando entre R$ 25 e R$ 70, e o estacionamento custa R$ 35. Mais detalhes podem ser consultados no site oficial.