Atualmente, as pessoas preferem cada vez mais lanches saudáveis em vez de produtos fritos, incluindo chips de berinjela e beterraba. Se você está procurando algo crocante e saboroso, esses chips podem ser uma ótima escolha. Este artigo apresenta um guia simples para prepará-los.
Muitos gostam de chips como um lanche leve, mas as opções comerciais frequentemente contêm quantidades excessivas de sal, óleo e conservantes, o que não é saudável. Portanto, para obter um lanche saudável e delicioso, você pode fazer um pequeno esforço e prepará-lo em casa com beterraba e berinjela.
Estes chips não são apenas muito saborosos, mas também saudáveis; são fáceis de fazer usando uma quantidade mínima de óleo. Os chips crocantes de berinjela e beterraba têm um sabor tão delicioso que, após a primeira prova, você vai querer fazê-los novamente.
Para começar, é necessário lavar bem as berinjelas e as beterrabas, e depois secá-las completamente com uma toalha de cozinha. Em seguida, corte ambos os vegetais em fatias finas, como para chips.
Em seguida, coloque todas as fatias cortadas em uma tigela, adicione um pouco de azeite de oliva e misture bem. Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque todas as fatias individualmente.
Polvilhe os chips com sal e temperos de sua preferência. Em seguida, coloque a assadeira no forno pré-aquecido a 120 graus Celsius e asse por 60 a 70 minutos. O tempo de cozimento pode variar dependendo do seu forno.
Depois que os chips esfriarem completamente, eles devem ser armazenados em um recipiente hermético. Estes chips saudáveis podem ser consumidos como lanche com chá ou molho favorito.
Ao preparar, certifique-se de que as berinjelas e as beterrabas estejam bem secas para que não haja umidade. Também é importante não cortar os vegetais em fatias muito grossas, caso contrário, os chips não ficarão crocantes o suficiente. Tente cortar todas as fatias com espessura semelhante para que cozinhem uniformemente.
É preciso usar azeite de oliva com moderação, aplicando-o apenas para um leve revestimento. Ao dispor na assadeira, certifique-se de que as fatias não fiquem empilhadas. Durante o cozimento, monitore o processo, pois o tempo de cozimento varia em cada forno. Antes de armazenar os chips, deixe-os esfriar completamente e guarde-os sempre em um recipiente hermético para que não percam a crocância.