Microvegetais, que são brotos muito jovens de vegetais e ervas colhidos logo após emergirem das sementes, estão ganhando demanda entre pessoas preocupadas com a saúde. Apesar do seu pequeno tamanho, os microvegetais são considerados ricos em nutrientes. Foi este mercado em crescimento que atraiu a atenção de Mohit Nijwan.
Mohit decidiu deixar seu cargo corporativo com um pacote anual de cerca de 90 lakh para se dedicar a um negócio agrícola. Ele começou a trabalhar com microvegetais, focando em nutrição natural, em dezembro de 2020. No entanto, seu primeiro negócio não durou muito, e após problemas com um parceiro, ele teve que fechá-lo. Mesmo assim, Mohit não desistiu e, em maio de 2022, retomou as atividades, começando com um espaço alugado de apenas 100 pés quadrados em Chandigarh.
Seu capital inicial não era grande; ele preparou sua fazenda interna de microvegetais usando prateleiras, bandejas, luzes de cultivo e sementes, investindo apenas 30.000 rúpias. Inicialmente, Mohit focou em cerca de 21 variedades orgânicas de microvegetais, dando ênfase à produção livre de OGM e pesticidas. Gradualmente, o número de clientes cresceu, e a pequena instalação de 100 pés quadrados começou a se expandir. De acordo com informações da empresa, sua instalação agora atinge uma área de cerca de 500 pés quadrados e inclui cerca de 60 prateleiras, permitindo a produção de cerca de 12.000 bandejas por mês. O custo de uma bandeja é estimado em cerca de 200 rúpias.
A marca de Mohit chama-se «Greenu» e opera sob a Embryonic Greens Private Limited. A empresa afirma que sua receita mensal é de cerca de 12 lakh de rúpias, resultando em uma receita anual declarada de aproximadamente 1,44 crore de rúpias e um lucro anual de cerca de 60 lakh de rúpias. É importante notar que esses números são declarações da própria empresa e não devem ser considerados dados verificados independentemente.
A base de clientes da Greenu não inclui apenas pessoas preocupadas com a saúde. A empresa relata que seus microvegetais são fornecidos a restaurantes, cafés, academias e alguns profissionais de saúde. Para manter a frescura dos microvegetais, a empresa às vezes os entrega aos clientes junto com as raízes. Os substratos orgânicos para cultivo utilizados incluem coco peat e fibra de coco. O cultivo é realizado em ambientes fechados com controle de temperatura, umidade e circulação de ar.
Mohit não se limitou a vender apenas microvegetais. A empresa também ajuda na criação de pontos de franquia, oferecendo treinamento, kits e sementes. De acordo com os dados do site, ele treinou mais de 300 agricultores e novos empreendedores em todo o país. Além disso, trabalhos foram realizados para criar pontos de franquia em cidades como Ambala, Gurugram, Mohali e Panchkula. Assim, o caminho que começou com 30.000 rúpias transformou-se não apenas em um negócio agrícola, mas em um sistema abrangente que inclui produção, vendas diretas, treinamento, kits e franquias.