Treze projetos de desenvolvimento na área da saúde nos setores de alimentos e farmacêutico, implementados em universidades médicas, estão em fase final. A prioridade é dada aos projetos que alcançaram mais de setenta por cento de progresso físico.
Abbas Mahdizadeh, funcionário da Agência de Controle de Alimentos e Medicamentos (FDA), informou que oito desses projetos foram concluídos e colocados em operação neste ano. Além disso, planeja-se concluir a construção de cerca de 30 edifícios e armazéns adicionais nos setores de alimentos e farmacêutico até o final de 2027.
Mahdizadeh enfatizou que a expansão e modernização dos armazéns e laboratórios farmacêuticos continuam sendo áreas chave na alocação de financiamento. Ele observou que, dada a função vital dos estoques e da infraestrutura farmacêutica durante crises, todos os projetos devem cumprir os padrões técnicos e de segurança estabelecidos.
Em junho de 2024, Abdolzim Behfahr, funcionário da FDA, apresentou as medidas legais da agência destinadas a garantir a segurança dos alimentos. Ele salientou que as instalações de produção de alimentos, bem como os lotes importados contendo matérias-primas e produtos acabados, estão sob rigoroso controle. Essas declarações foram feitas por ocasião do Dia Mundial da Segurança Alimentar, celebrado anualmente em 7 de junho.
O objetivo deste dia é chamar a atenção e incentivar ações para prevenir, detectar e gerenciar riscos relacionados a alimentos, promovendo a segurança alimentar, a saúde humana, a prosperidade econômica, a agricultura, o acesso a mercados, o turismo e o desenvolvimento sustentável.
Behfahr acrescentou que, durante o ano calandário iraniano 1402 (março de 2023 a março de 2024), um total de 4884 reclamações relacionadas a alimentos foram investigadas. No mesmo período, cerca de 5100 empresas de produção e distribuição de alimentos não conformes foram identificadas e encaminhadas às autoridades judiciais.
De acordo com a fiscalização da FDA do Irã, foram descobertas 266 unidades de produção não autorizadas, bem como mais de 170.000 itens contrabandeados, declarou Behfahr. Ele também observou que, no último ano, foram detectados 148.000 produtos ilegais e falsificados, e cerca de 3,8 milhões de quilogramas de alimentos e bebidas não conformes foram destruídos.
Behfahr esclareceu que as universidades de ciências médicas em todo o país atuam como órgãos executores da FDA do Irã, que realiza inspeções em grandes centros de distribuição de produtos voltados para a saúde.
Ele ressaltou que a segurança alimentar é uma responsabilidade coletiva, exigindo a participação de todos — desde produtores até consumidores. No entanto, existem situações excepcionais em que, mesmo cumprindo todas as obrigações, circunstâncias imprevistas podem colocar a segurança dos alimentos em risco.
Mesmo nesses casos, sempre é possível tomar medidas para prevenir doenças. Incidentes de segurança alimentar podem variar de eventos menores a crises internacionais graves, seja um apagão doméstico, intoxicação alimentar em um restaurante local, retirada voluntária de produtos contaminados pelo produtor, surto de produtos importados ou desastre natural.
Os riscos associados a alimentos inseguros não reconhecem fronteiras, portanto, em um cenário de cadeia de suprimentos alimentares global cada vez mais interconectada, o perigo pode rapidamente se transformar de um problema local em uma emergência internacional. O tema deste ano, «Segurança Alimentar: Preparação para o Inesperado», enfatiza a importância da prontidão para incidentes, independentemente da sua gravidade.
Um incidente de segurança alimentar é uma situação em que existe um risco potencial ou confirmado para a saúde relacionado ao consumo de alimentos. Tal incidente pode ocorrer devido a acidentes, falta de controle, fraude alimentar ou fenômenos naturais.
Embora a preparação para gerenciar tais incidentes exija esforços de políticos, agências de segurança alimentar, agricultores e operadores de negócios de alimentos, os consumidores também podem desempenhar um papel ativo. A segurança alimentar desempenha um papel crucial na garantia da integridade dos alimentos em cada etapa da cadeia — desde a produção até a colheita, processamento, armazenamento, distribuição e, finalmente, preparo e consumo.
Estima-se que 600 milhões de casos de doenças alimentares sejam registrados anualmente, e alimentos inseguros representam uma ameaça à saúde humana e à economia, afetando desproporcionalmente grupos vulneráveis e marginalizados, especialmente mulheres e crianças, bem como pessoas afetadas por conflitos e migrantes. Estima-se que, anualmente, cerca de 420.000 pessoas morrem após consumir alimentos contaminados, sendo que crianças menores de cinco anos respondem por 40% do fardo de doenças transmitidas por alimentos, o que corresponde a 125.000 mortes anuais.