O satto de feijão é considerado muito saudável. Este artigo apresenta uma maneira simples de preparar satto puro de feijão preto em casa, que pode ser facilmente armazenado.
O satto de feijão é especialmente popular durante o calor como uma bebida refrescante. O satto de feijão é reconhecido como uma excelente fonte de proteína e outros nutrientes. Ele pode ser usado não apenas para fazer uma bebida dissolvida em água, mas também em vários pratos, como paratha.
Embora o satto seja fácil de encontrar em lojas, muitas vezes ele não é puro o suficiente e não tem um sabor agradável. No entanto, com um pequeno esforço, você pode preparar seu próprio satto de feijão puro, o que melhorará significativamente o sabor dos pratos e bebidas obtidos.
Preparando satto de feijão caseiro
O primeiro passo é limpar cuidadosamente o feijão preto. Em seguida, deve ser lavado com água limpa e completamente seco, pois não deve restar nenhuma umidade no feijão.
Aqueça uma panela pesada e aqueça areia pura nela. Após aquecer, adicione o feijão seco e frite em fogo baixo, mexendo constantemente. Também é recomendado fritar levemente as sementes de cominho junto com o feijão para intensificar o aroma e melhorar o sabor do satto.
Quando o feijão estiver bem torrado e crocante, desligue o gás e deixe esfriar completamente. Depois de esfriar, amasse suavemente o feijão para separar a casca e, em seguida, remova essa casca.
Coloque o feijão torrado e o cominho em um liquidificador e bata até virar um pó fino. Se for necessário um satto muito fino, ele deve ser coado através de uma peneira fina. O satto pronto deve ser embalado de forma totalmente seca e limpa em um recipiente hermético.
Dicas de armazenamento do satto
Para armazenar o satto, sempre use um recipiente hermético, limpo e seco; um recipiente de vidro será a melhor opção. Ao retirar o satto do recipiente, use sempre uma colher seca para evitar que a umidade entre no produto.