Em celebração ao Mês da Herança, o restaurante Hudsons, em colaboração com o chef e criador Megan Kate Swan, desenvolveu um hambúrguer especial que confere ao clássico hambúrguer Hudsons um forte toque sul-africano, inspirado no tradicional braai broodjie.
Esta colaboração une sabores sul-africanos familiares num hambúrguer descrito como rico, generoso e ligeiramente inesperado. O hambúrguer inclui carne moída de gado criado em liberdade temperada com boerworst, chutney da Mrs H. S. Ball, borenkaas, relish de tomate, pepinos em conserva e maionese de alho à base de óleo queimado. É servido num pão tostado em óleo com alho e ervas Kerrygold.
Almoço completo em homenagem ao Mês da Herança por 200 randes
Este hambúrguer do Mês da Herança estará disponível em todos os restaurantes Hudsons durante setembro de 2026. O conjunto completo custa 200 randes e inclui o próprio hambúrguer, batatas fritas Hudsons e uma bebida Jack Black Lite. O hambúrguer foi criado como uma homenagem à cultura culinária sul-africana, utilizando sabores, rituais e memórias associados ao braai.
Em vez de simplesmente recriar o braai broodjie, Swan e Hudsons transformaram o seu perfil de sabor nostálgico num hambúrguer concebido para ser partilhado à mesa.
As vendas dos hambúrgueres apoiam a clínica veterinária em Hyalite
Além disso, esta parceria visa apoiar a Mdzananda Animal Clinic, localizada em Hyalite, que presta cuidados veterinários a animais e aos seus donos na comunidade local. 60 randes serão doados a esta organização por cada porção do hambúrguer do Mês da Herança vendida. Megan Kate Swan escolheu pessoalmente esta organização devido à sua ligação tanto com a comida como com o bem-estar animal.
Swan comentou: «É uma grande honra participar numa campanha feita para o bem. Este hambúrguer é absolutamente delicioso, mas saber que cada mordida apoia a Mdzananda Animal Clinic em Hyalite torna-o ainda mais saboroso!» O Hambúrguer do Mês da Herança estará disponível por tempo limitado em setembro.