Quase todos têm vontade de comer algo picante e crocante durante o chá da tarde. Se você quer experimentar algo novo, diferente de samosas, kachoris ou pakoras, os petiscos do Sul da Índia podem ser a escolha ideal. Esses petiscos não são apenas saborosos, mas também leves, com aromas únicos. É notável que eles podem ser facilmente e rapidamente preparados em casa. Abaixo estão alguns desses petiscos que podem dobrar o prazer do chá da noite.
Murukku é um petisco crocante feito de farinha de arroz e leguminosas. Seu sabor levemente apimentado e textura esfarelenta são perfeitos para acompanhar o chá da noite.
Chips de Banana são chips feitos de bananas cruas, cortadas em fatias finas e fritas no estilo Kerala. São levemente salgados e crocantes, sendo um excelente lanche para o chá. Eles podem ser preparados uma vez e armazenados por vários dias.
Masala Vada é um petisco muito apimentado, feito de farinha de grão de bico, cebola, pimenta verde e folhas de curry. Seu sabor se torna ainda mais rico quando servido quente com chá.
Medu Vada, este petisco feito de lentilhas, é muito saboroso. Possui uma casca dourada e crocante por fora, e uma textura macia e aerada por dentro. Seu sabor fica ainda mais delicioso quando combinado com pasta de coco e sambar.
Bonda é feito envolvendo um recheio temperado de batata cozida em massa de besan. Este petisco é crocante por fora e macio por dentro, e é amado por pessoas de todas as idades.
Pakora — no Sul da Índia, pakoras são feitos de cebola, besan, pimenta verde e folhas de curry. Seu sabor é especialmente maravilhoso com chá em dias chuvosos.
Thatte Idli — esta é uma versão maior e mais macia do idli comum. Pode ser servido como um lanche leve à noite com pasta de coco ou sambar. Além de ser saboroso, é considerado leve para o estômago.