Se você está cansado de pratos monótonos de bamia, experimente esta receita especial com adição de coco. Este delicioso prato é perfeito tanto para o almoço quanto para o jantar.
Receita de bamia com coco
A bamia é um prato favorito de muitas pessoas e pode ser preparada de inúmeras maneiras diferentes. Hoje, vamos mostrar como preparar bamia com coco. Este aperitivo, feito com coco e especiarias, possui um sabor incrível. A bamia com coco, também conhecida como Bhende Sukke, é popular no Sul da Índia e na região de Konkan devido ao seu aroma único e sabor picante.
São utilizadas especiarias tradicionais, como pimenta vermelha seca, kokum ou gengibre, além de teppal. Este prato é muito saboroso servido com roti, paratha, bem como com dal e arroz. Se você deseja diversificar sua dieta diária e preparar algo mais saboroso, experimente esta receita.
Ingredientes
Para preparar, você precisará de: 250 gramas de bamia, ½ xícara de coco ralado fresco ou congelado, 5-6 pimentões vermelhos secos, 5-6 teppals (se tiver em casa), 4-5 pedaços de kokum ou ½ colher de chá de pasta de gengibre, sal a gosto.
Primeiro, triture o coco e o pimentão vermelho seco, adicionando um pouco de água. Se você tiver teppal, amasse-o levemente para liberar o aroma. Em seguida, lave a bamia e seque-a bem, depois corte-a ao meio. Em uma frigideira de fundo grosso ou em uma panela, adicione a pasta de coco, a bamia cortada, kokum (ou pasta de gengibre), sal e teppal.
Cozinhe em fogo baixo ou médio. Mexa delicadamente de tempos em tempos para que a bamia não se desfaça. Quando a bamia estiver completamente cozida e as especiarias bem absorvidas, desligue o fogo. Sua deliciosa bamia com coco (Bhende Sukke) está pronta. Sirva quente com roti, paratha ou dal e arroz, saboreando seu sabor incomparável.
Preste atenção nestes pequenos detalhes
Após lavar, a bamia deve ser bem seca antes de cortar, caso contrário, o prato pode ficar pegajoso. Ao triturar o coco e o pimentão vermelho, não adicione muita água. Durante o cozimento, tente não mexer a bamia com muita frequência para que ela não se desmanche. Cozinhe o prato em fogo médio para que as especiarias possam penetrar completamente na bamia.