O café da manhã é considerado extremamente importante para começar o dia. No entanto, no meio da correria matinal, muitas vezes surge o problema de escolher um prato que seja ao mesmo tempo saboroso, saudável e rápido de preparar. Se você está cansado do café da manhã monótono, pode experimentar vários pratos feitos com mung dal. Com mung dal, é possível preparar muitas coisas, como chila, dosa, idli, salada de feijão germinado e upma. Esses pratos não exigem muito tempo de preparo e podem refrescar sua dieta.
Receitas com Mung Dal:
Chila de Mung Dal
Chila de mung dal é uma opção simples e apetitosa para o café da manhã. Pode ser preparado com a adição de vegetais de acordo com seu gosto. Para isso, é necessário deixar o mung dal de molho em água por 2 a 3 horas e depois triturá-lo em uma massa lisa. A esta mistura adiciona-se cebola picada, vegetais favoritos, pimentão verde e temperos leves, misturando bem. Em seguida, a massa é colocada em uma frigideira aquecida e frita dos dois lados até ficar dourada. Os chilas prontos são servidos quentes com pasta verde ou iogurte.
Dosa de Mung Dal
Se você gosta de dosa, pode fazer uma versão mais saudável usando mung dal. Para isso, o mung dal é deixado de molho por 2 a 3 horas e triturado. Adiciona-se sal e temperos leves à massa, misturando bem. Em seguida, a massa é despejada em uma frigideira aquecida e espalhada finamente. As dosas são fritas dos dois lados até obter uma textura levemente crocante. Recomenda-se servir com pasta de coco ou sambar.
Idli de Mung Dal
Se você deseja uma comida leve e macia no café da manhã, pode fazer idli de mung dal. Para isso, o mung dal é deixado de molho por 3 a 4 horas e triturado. A massa é deixada descansar por algumas horas. Depois disso, adicionam-se sal e vegetais ralados. Em seguida, a massa é colocada em formas de idli e cozida no vapor por cerca de 10 a 12 minutos. Quando os idlis estiverem completamente prontos, são retirados das formas e servidos com pasta ou sambar.
Salada de Feijão Germinado de Mung Dal
Se você quer algo leve e rápido pela manhã, a salada de feijão germinado de mung dal será uma boa escolha. Para o preparo, usa-se mung dal germinado e adiciona-se cebola picada, tomate, pepino e pimentão verde. Em seguida, todos os ingredientes são misturados com suco de limão, sal e um pouco de chaat masala. Sua salada fresca e crocante está pronta.
Upma de Mung Dal
Se você prefere upma no café da manhã, experimente fazer com mung dal em vez de sooji. Primeiro, o mung dal é levemente frito. Em seguida, aquece-se um pouco de óleo na frigideira e frita-se sementes de rai, folhas de curry e pimentão verde. Adicionam-se os vegetais picados e fritam-se por algum tempo. Depois, adiciona-se o mung dal frito e mistura-se bem, adicionando água conforme necessário. Cozinha-se até que o dal fique macio. O upma de mung dal pronto é servido quente.