A plataforma de entrega de comida Zomato adotou uma posição rígida em relação aos produtos lácteos análogos. A empresa removeu de seu serviço os itens que indicavam que, em vez de queijos, ricota ou outros laticínios verdadeiros, eram usados análogos. Além disso, a Zomato recomendou aos restaurantes que utilizassem produtos lácteos naturais. Em caso de não cumprimento deste requisito, o restaurante será excluído da plataforma.
A Zomato tomou esta decisão para controlar o impacto negativo na saúde que pode surgir desses produtos. Os produtos lácteos análogos são artigos que se assemelham externamente e no sabor aos lácteos, mas são feitos não com leite verdadeiro, mas sim com o uso de outras gorduras ou óleos. Por exemplo, ricota, queijo, creme de leite e manteiga são tradicionalmente produzidos a partir de leite, mas se forem criados à base de óleo ou outra gordura, são chamados de produtos lácteos análogos.
Existe a acusação de que muitos proprietários de restaurantes não informavam aos clientes se os pratos continham produtos lácteos verdadeiros ou seus análogos.
O Professor Dr. Kishor, do departamento de medicina do Hospital Safdarjung em Delhi, explicou como minimizar os danos à saúde. Ele observou que os produtos feitos com leite verdadeiro contêm proteínas, cálcio e outros nutrientes, o que não está presente nos produtos lácteos análogos. Em vez disso, eles podem conter amido, óleo de palma, sódio ou vários aditivos.
Embora o consumo desses produtos não cause doenças imediatas, o consumo excessivo pode prejudicar a saúde. É importante analisar a composição e a quantidade dos ingredientes utilizados. Talvez seja por essa razão que foi tomada a decisão de proteger as pessoas contra produtos lácteos análogos.
Em pratos como sanduíches, momos, doces e muitos outros servidos fora de casa, frequentemente são usados queijo, creme de leite, manteiga ou outros produtos lácteos. Se a informação sobre o produto utilizado não for clara, torna-se difícil para o consumidor saber exatamente o que está comendo. É por isso que é necessária uma rotulagem correta desses produtos.