Colegas de Nury Insolery da Universidade de Michigan, juntamente com pesquisadores do Reino Unido e dos EUA, concluíram um estudo de coorte longitudinal. Eles chegaram à conclusão de que a falta de segurança alimentar na velhice está associada a uma maior probabilidade de desenvolver demência.
Para realizar o trabalho, foram utilizados dados de 2051 adultos, coletados no âmbito do estudo nacional representativo PSID, que é a pesquisa longitudinal de domicílios mais longa do mundo.
A avaliação da segurança alimentar foi realizada em duas fases: na meia-idade dos participantes (no período de 1999 a 2003, quando a idade média era de 50,8 anos) usando o questionário HFSSM aprovado, e nos anos finais da vida, no intervalo de 2015 a 2019 (idade média de 66,8 anos).
A identificação de possível demência foi feita por meio das entrevistas AD8, realizadas no período de 2019 a 2021. A correlação entre esses indicadores foi determinada usando equações de estimação geral. Os resultados deste estudo foram publicados no American Journal of Clinical Nutrition.