Mesmo após a lavagem com água, não se pode considerar que frutas e vegetais estejam limpos. De acordo com um estudo da FSSAI, resíduos de pesticidas foram encontrados em amostras de produtos testadas em toda a Índia em quase uma das cinco amostras.
Este problema motivou o cientista de Pune, Dr. Asmit Prabhu, a dedicar anos ao desenvolvimento do produto Sophab. Este enxaguante orgânico concentrado para alimentos é produzido pela Green Pyramid Biotech.
A empresa afirma que, após testes rigorosos, o Sophab é capaz de remover até 99% de pesticidas, patógenos e resíduos químicos. O processo de uso é muito simples: basta diluir o produto, deixar os alimentos de molho por 2 a 3 minutos, esfregar suavemente e depois lavar.
O produto Sophab custa 85 rúpias por 100 ml, o que levanta a questão de se ele pode simplificar a limpeza diária dos alimentos.