Em uma escola pública em Nalanda, Bihar, rumores indicam que um cozinheiro confundiu detergente com sal na dieta do almoço, causando doenças em 36 meninas. Enquanto isso, em Maharashtra, um funcionário do IAS aplicou inteligência artificial para controlar a nutrição das crianças nas escolas.
Na Escola Tods Ashram em Gadchiroli, o funcionário do IAS Shubham Gupta levantou a questão: se as crianças recebem comida, por que elas continuam desnutridas? Ele, em colaboração com as organizações Feeding India e Udyog Yantra, implementou um sistema de monitoramento de nutrição baseado em IA.
Diariamente, os alunos traziam seus pratos para análise. A máquina utilizava 2100 imagens e pontos de dados para verificar a qualidade, quantidade e temperatura dos alimentos. O sistema também detectou que o menu planejado nem sempre era seguido.
Havia momentos em que, em vez de cinco pratos planejados, as crianças recebiam apenas quatro, o que impedia a obtenção de uma nutrição completa. As verificações também revelaram problemas de qualidade dos produtos, como frutas maduras demais, dal aguado, ovos de baixa qualidade e outras deficiências.
Graças ao controle contínuo por meio de IA, a qualidade da comida fornecida começou a melhorar. Após oito meses, uma verificação repetida do nível de nutrição das crianças mostrou que o número de meninas com subnutrição caiu de 61 para apenas 20.
Surgiu a questão sobre quão realista é implementar tais sistemas de IA em todas as escolas públicas e se deve tornar obrigatória a realização de rigorosas verificações de segurança alimentar, controle de cardápio e monitoramento regular da saúde das crianças em cada escola.