Vídeos que mostram o processo de criação de vários objetos, incluindo peças decorativas e artigos de ferro, aparecem frequentemente nas redes sociais. Esses vídeos são muito populares e acumulam muitas visualizações. No entanto, em alguns desses vídeos, pode-se notar que, após dar forma aos artigos de ferro, os trabalhadores usam limão, cebola ou tomate.
As pessoas se interessam pelo motivo de fazerem isso e qual é a razão do uso de cebola e limão pelos trabalhadores. A essência desse processo reside na ciência. Após dar forma ao metal, ele precisa ser temperado para lhe conferir resistência; esse processo chama-se têmpera (Quenching).
O método de resfriamento do ferro é muito importante. Alguns artigos de ferro com bordas afiadas não podem ser simplesmente mergulhados em água. Antes de mergulhá-los na água, eles são primeiro retirados da substância úmida. Se um metal muito quente for jogado diretamente em água fria, rachaduras podem aparecer no metal devido ao choque térmico.
Tomates ou limões contêm polpa espessa e água, o que permite que o metal esfrie de forma mais lenta e controlada em comparação com a água, prevenindo sua fragilidade. Por isso, as pessoas usam tomates, limões, gengibre, caules de banana, terra ou solo úmido para este fim. Como tomates e limões contêm muita água, ao entrar em contato com metal muito quente, a água rapidamente se transforma em vapor, e a superfície do metal esfria rapidamente.