Se você está procurando um lanche saudável e crocante para saciar uma leve fome noturna, o mathri de grão-de-bico pode ser uma excelente escolha. Este artigo apresenta uma receita caseira simples deste prato.
Quando se trata de petiscos indianos tradicionais, frequentemente lembram-se dos mathris salgados e crocantes. Geralmente, o seu preparo exige uma grande quantidade de farinha de trigo e óleo. No entanto, esses ingredientes podem ser substituídos por alternativas mais saudáveis. O mathri de grão-de-bico é uma opção maravilhosa.
A particularidade deste prato é que ele não necessita de fritura profunda. Este mathri, feito com flocos de aveia, poha e grão-de-bico, é rico em proteínas e fibras. É fácil de preparar na airfryer ou no forno, e pode ser armazenado por até uma semana.
Ingredientes para fazer mathri de grão-de-bico
Para fazer o mathri de grão-de-bico, será necessário o seguinte conjunto de ingredientes: meia xícara de flocos de aveia, três quartos de xícara de poha, uma xícara de grão-de-bico demolhado e cozido durante a noite, três a quatro colheres de sopa de óleo, uma colher de chá de flocos de chili, uma colher de chá de kalonji ou cominho preto, sal a gosto, uma pitada de bicarbonato de sódio e água conforme necessário.