Se você está cansado de um café da manhã monótono, experimente fazer pizza chela de farinha de milho. Este artigo apresenta uma receita caseira simples deste prato. Embora você possa ter experimentado chela de farinha de milho, a versão em formato de pizza é uma opção nova e saborosa.
Este bolo, feito de farinha de milho, iogurte e temperos leves, se destaca não apenas pelo sabor agradável, mas também pela facilidade de preparo. É conveniente usá-lo tanto no café da manhã quanto como lanche noturno. Para adicionar mais sabor, você pode complementá-lo com cebola picada, pimentão, tomate, milho e queijo.
Para começar, você precisará de: 1 xícara de farinha de milho, ½ xícara de iogurte, ½ colher de chá de pimenta do reino ou garam masala, uma cebola picada finamente, um pimentão picado finamente, um tomate picado finamente, 2-3 colheres de sopa de milho (opcional), uma pimenta verde picada finamente (opcional), 2-3 colheres de sopa de queijo ralado, sal a gosto, orégano a gosto (opcional), 1-2 colheres de sopa de óleo e água conforme necessário.
Para preparar a base do chela, misture a farinha de milho e o iogurte em uma tigela grande. Adicione um pouco de água gradualmente, mexendo bem para evitar grumos. Em seguida, cubra a mistura e deixe descansar por 10 a 15 minutos; isso permitirá que a farinha de milho inche e torne o chela macio.
Depois, adicione sal, pimenta do reino ou garam masala à mistura e misture. Se a massa parecer muito espessa, você pode adicionar um pouco mais de água. É importante que a consistência seja lisa — nem muito líquida nem muito espessa.
Aqueça uma frigideira antiaderente no fogão, unte-a com um pouco de óleo. Despeje metade da mistura e espalhe-a em uma forma redonda. Cozinhe em fogo baixo ou médio. Quando a base do chela começar a firmar levemente, coloque por cima a cebola picada, pimentão, tomate, milho e pimenta verde. Polvilhe com queijo ralado e um pouco de orégano.
Cubra a frigideira com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 a 7 minutos. Isso garantirá que os vegetais amoleçam parcialmente e que o queijo derreta completamente. Fique atento ao fogo para que o chela não queime por baixo. Quando o chela estiver completamente cozido e dourado por baixo, transfira-o para um prato. Pode ser cortado em pedaços e servido quente com pasta verde, molho de tomate ou qualquer outro dip.
Este prato de farinha de milho é uma excelente escolha tanto para o café da manhã quanto para um lanche leve à noite. Graças à adição de vegetais e queijo, o chela fica muito saboroso e pode ser facilmente adaptado às suas preferências.
