Muitas vezes é aconselhado consumir frutas secas, especialmente amêndoas, para manter uma boa saúde e agudeza mental. No entanto, as amêndoas, que custam cerca de 1000 rupias por quilo, nem sempre estão acessíveis dentro do orçamento de muitas pessoas. No entanto, na culinária indiana existem muitos produtos baratos que contêm a mesma quantidade de proteína, ômega-3, fibras e vitaminas que as amêndoas.
Essas opções econômicas, incluindo amendoim, ervilha torrada e sementes de girassol, ajudarão a manter a saúde sem um grande impacto no bolso. Abaixo estão oito ótimos e baratos substitutos das amêndoas.
Substitutos das Amêndoas
Deixar o amendoim de molho, às vezes chamado de 'amêndoa dos pobres', contém em muitos casos mais proteína vegetal do que as amêndoas. Ele também é rico em gorduras saudáveis e vitamina E. Ao ser consumido após um molho noturno, ele é mais facilmente digerido.
De acordo com os dados nutricionais, 100 gramas de amendoim contêm aproximadamente 25–26 gramas de proteína, enquanto as amêndoas contêm cerca de 21 gramas. Assim, o amendoim supera as amêndoas em teor de proteína.
Preço e Orçamento
No mercado, as amêndoas são vendidas por preços de 800 a 1500 rupias por quilo, dependendo da qualidade, enquanto o amendoim pode ser encontrado facilmente por um preço de 100 a 150 rupias por quilo. Embora seja possível comprar amendoim por apenas 10 rupias, isso não é verdade com as amêndoas. O amendoim permite cuidar da saúde sem comprometer o orçamento.
Em relação a vitaminas e minerais, as amêndoas são uma excelente fonte de vitamina E e cálcio. Por sua vez, o amendoim é rico em vitaminas do complexo B, folato e niacina, que fornecem energia ao corpo. Ambos os produtos contêm gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas, que ajudam a reduzir os níveis de colesterol ruim e a manter a saúde do coração.
Em termos de digestão e fibra, as amêndoas contêm um pouco mais de fibra em comparação com o amendoim, o que ajuda no funcionamento normal do sistema digestivo. No entanto, deixar o amendoim de molho torna sua digestão muito fácil. O valor calórico de ambos os produtos é aproximadamente o mesmo (cerca de 560–580 calorias por 100 gramas), portanto, ambos fornecem energia rápida ao corpo de forma eficaz.
Para quem pratica esportes ou treinos, o amendoim representa uma fonte de proteína barata e de alta qualidade que ajuda na recuperação muscular. Quanto ao modo de consumo, recomenda-se deixar as amêndoas de molho em água durante a noite e descascá-las. O amendoim cru pode ser deixado de molho durante a noite e consumido pela manhã, e o amendoim torrado pode ser consumido dessa forma.