Muitos conhecem o peda de Agra, que é muito popular em todo o país. No entanto, existe um tipo especial de peda que pode ser encontrado na terra sagrada de nascimento de Ramalla, e por isso as pessoas viajam de longe. Trata-se do famoso Khurchan Peda de Ayodhya.
Esta sobremesa difere do sabor do peda comum e possui um método de preparo único. É um doce tradicional feito de camadas de creme de leite e leite em pó, com um sabor muito cremoso e levemente caramelizado. Além disso, você não precisa ir a Ayodhya para prová-lo; você pode prepará-lo em casa a qualquer momento, seguindo uma receita simples.
Como fazer o famoso Khurchan Peda de Ayodhya?
Em Ayodhya, esta sobremesa é preparada há muitos anos e também é oferecida como oferenda ao Senhor Rama. As pessoas que visitam Ayodhya certamente o provam e o trazem para seus entes queridos. A vantagem deste doce é que é bastante fácil de fazer em casa e não requer muitos ingredientes; o componente mais importante é o leite.
Ingredientes para Khurchan Peda
Para preparar o Khurchan Peda são necessários certos ingredientes, e o processo de cozimento exige atenção aos detalhes. O conselho de um especialista diz: para obter o verdadeiro sabor do Khurchan, o leite deve ser cozido não em fogo alto, mas lentamente e por um longo período. Quanto mais camadas de creme se formarem, melhor será o sabor do peda.