Com o início do mês de Savan, uma atmosfera de jejuns e rituais religiosos é criada em muitos lares. Durante este período, alho e cebola são completamente excluídos na maioria das famílias. Geralmente, durante o jejum, consomem-se pratos de batata, mas se você quiser experimentar algo novo e saboroso em vez dos pratos de batata habituais, pode preparar chokha de tomate.
Esta receita leva apenas 10 minutos para ser preparada, e seu sabor ácido e picante torna o menu de jejum especial. A característica distintiva deste prato é a quantidade mínima de ingredientes necessários e a simplicidade de preparo. O chokha de tomate estará pronto em dez minutos e pode ser consumido com qualquer coisa.
Receita de chokha de tomate para Savan:
Ingredientes para chokha de tomate:
Método simples de preparo:
Primeiro, é necessário pincelar levemente os tomates e pimentões verdes com um pouco de óleo e fritá-los diretamente no fogo. Quando a casca dos tomates ficar preta e eles ficarem macios, devem ser transferidos para um prato e deixados esfriar um pouco. Depois disso, retire cuidadosamente a casca dos tomates e pimentões verdes.
Em seguida, coloque os tomates e pimentões verdes fritos em um pilão ou almofariz. Adicione amendoim frito, cominho torrado, pimenta do reino moída e sal grosso. Todos esses componentes devem ser levemente triturados com as mãos para obter uma consistência não totalmente lisa, mas sim grossa e esfarelada, pois é essa textura que confere ao chokha o verdadeiro sabor.
Por fim, o prato deve ser decorado com coentro fresco picado e adicionar suco de limão fresco, misturando bem todos os ingredientes. Assim, obtém-se um delicioso chokha de tomate para o jejum.
Como servir
Este chokha pode ser servido com pães de kuttu ou sinhada, sabduna-tikki, paratha de rajgira ou com arroz de samaka. Seu aroma defumado e a leve textura crocante do amendoim melhoram significativamente o sabor da comida. Se você deseja preparar algo mais leve, apimentado e original em vez de batatas durante o jejum de Savan, experimente este chokha de tomate.
