Em vez de pedir comida, você pode preparar massa com frango em um molho cremoso de alho usando ingredientes simples. É um jantar saboroso e substancioso, ideal quando há pouco tempo, graças à carne de frango macia e ao rico molho de alho.
Em vez de pedir comida, você pode preparar massa com frango em um molho cremoso de alho usando ingredientes simples. É um jantar saboroso e substancioso, ideal quando há pouco tempo, graças à carne de frango macia e ao rico molho de alho.
Quando a fome aperta e o tempo é curto, não se quer lidar com receitas complexas com uma longa lista de ingredientes. Esta massa com frango em molho cremoso de alho é uma solução rápida perfeita para moradores ocupados da África do Sul. É rica, reconfortante e cheia de sabor, levando apenas cinco minutos se você usar frango pré-cozido e massa instantânea.
O molho cremoso, o alho e a carne de frango macia se unem em um prato substancioso que parece muito mais sofisticado do que exige esforço.
Para preparar, são necessários uma xícara de frango cozido, desfiado ou cortado em cubos; uma xícara de massa instantânea, cozida; uma colher de sopa de manteiga ou azeite de oliva; dois dentes de alho picados finamente; meia xícara de creme de leite para cozinhar; um quarto de xícara de queijo parmesão ralado; sal e pimenta do reino a gosto; meia colher de chá de ervas mistas secas; salsa fresca picada para servir; uma pitada de flocos de chili, opcional.
Aqueça a manteiga ou o azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio. Adicione o alho e refogue por cerca de trinta segundos, até perfumar. Em seguida, adicione o frango cozido e mexa por cerca de um minuto para aquecer. Despeje o creme de leite e adicione o queijo parmesão. Mexa até que o queijo derreta e o molho fique cremoso. Adicione a massa cozida e misture tudo até cobrir uniformemente. Tempere com sal, pimenta do reino e ervas mistas. Se você gosta de picante, adicione os flocos de chili. Polvilhe com salsa fresca e sirva imediatamente.
Stir-fry é um prato que pode ser adaptado dependendo dos ingredientes que você precisa usar da geladeira. Quando é necessário preparar o jantar sem longos preparativos, o stir-fry é uma opção muito conveniente, pois o processo de cozimento não exige espera prolongada e você pode usar quaisquer vegetais disponíveis.
Esta receita de stir-fry de frango maximiza essa simplicidade. O peito de frango é cozido rapidamente junto com alho, cebola, pimentão, cenoura e cebolinha, depois tudo é misturado com macarrão e um molho doce e picante. O macarrão rápido é especialmente prático, pois cozinha em apenas alguns minutos, embora você possa usar qualquer macarrão disponível.
Para começar, é necessário cortar o peito de frango em fatias finas. Em seguida, ele é misturado com óleo de gergelim, sal, pimenta do reino e páprica. Em uma frigideira grande ou wok em fogo médio, frite o frango em camadas, mexendo regularmente, até dourar e cozinhar completamente. Depois disso, adicione alho e cebolinha, cozinhando por cerca de 30 segundos a um minuto, certificando-se de que o alho não queime.
Em seguida, adicione a cebola picada, o pimentão vermelho e a cenoura. Continue cozinhando o stir-fry por dois a três minutos; os vegetais devem amolecer ligeiramente, mantendo alguma crocância. Em seguida, adicione o macarrão cozido e escorrido à frigideira e misture-o com o frango e os vegetais. Despeje o molho de soja, o molho apimentado e o mel, depois polvilhe com açúcar. Misture tudo cuidadosamente no fogo até que o molho cubra o macarrão e todos os ingredientes estejam quentes. Finalize o prato com cebolinha picada e sementes de gergelim, se estiverem sendo usadas.
A combinação de cebola, pimentão vermelho e cenoura confere ao stir-fry uma cor e textura vibrantes, mas isso não requer a compra especial de vegetais. Você pode adicionar brócolis, repolho, milho jovem, feijão verde ou cogumelos fatiados. O segredo principal é cortar os vegetais mais duros em pedaços pequenos para que tenham tempo de cozinhar junto com o frango. O uso de vegetais variados também é uma das vantagens práticas do stir-fry. Para dar mais picância ao prato, você pode aumentar a quantidade de molho apimentado ou adicionar pimenta fresca picada ao cozinhar os vegetais.
