A partir de 1º de outubro de 2026, o Departamento de Turismo e Cultura de Abu Dhabi introduz uma nova lei que obriga os hotéis a oferecer opções de refeições mais saudáveis em seus menus.
A partir de 1º de outubro de 2026, o Departamento de Turismo e Cultura de Abu Dhabi introduz uma nova lei que obriga os hotéis a oferecer opções de refeições mais saudáveis em seus menus.
De acordo com o circular, o menu para adultos deve conter pelo menos uma opção saudável em cada categoria de prato, incluindo aperitivos, acompanhamentos, pratos principais e sobremesas. Este requisito se aplica a todos os estabelecimentos de alimentação e bebidas operando em hotéis, independentemente do seu status, desde que possuam licença turística.
A opção saudável deve estar em conformidade com os padrões alimentares definidos pela classificação SEHHI. Este padrão ajuda a identificar produtos com menor teor de gordura, açúcar e sal, mas com maior valor nutricional.
Esta regra também se aplica aos menus infantis: pelo menos metade de todos os itens no menu infantil devem ser opções saudáveis. Se necessário, as opções saudáveis para adultos podem ser adaptadas e oferecidas às crianças em porções menores adequadas à idade para garantir o cumprimento deste requisito.
O Departamento acrescentou que esses pratos saudáveis devem ser marcados no menu com o logotipo especial SEHHI para facilitar a identificação.
A autoridade também publicou uma lista de requisitos para garantir a conformidade, que incluem o seguinte:
Estabelecimentos que já colaboram com o Centro de Saúde Pública de Abu Dhabi para verificar opções saudáveis nos menus serão considerados em conformidade durante o processo de verificação, desde que demonstrem progresso construtivo.
Espera-se que os menus mudem com o tempo. Se itens forem adicionados ou substituídos no menu, os estabelecimentos devem garantir que o número mínimo exigido de opções em conformidade com o SEHHI seja mantido continuamente.
Quaisquer alterações em opções saudáveis de menu previamente aprovadas devem ser reapresentadas para verificação para garantir a conformidade contínua.
Embora esta diretriz deva ser observada por todos, a autoridade indicou várias exceções. Foi esclarecido que buffets e outros modelos de serviço sem menu fixo não estão sujeitos a esta política. No entanto, os estabelecimentos que oferecem tais opções devem garantir opções de alimentação saudável razoáveis para os clientes.
Menus de degustação também são isentos desta política, pois oferecem um conjunto fixo ou selecionado de itens baseado em uma lista predefinida.
Além disso, pequenos estabelecimentos de alimentação que oferecem uma gama limitada de produtos e não visam um serviço completo não são obrigados a seguir esta regra. No entanto, para obter esse status de restaurante 'nicho', o estabelecimento deve atender aos seguintes critérios:
Este passo não é isolado. Abu Dhabi, como emirado, busca promover a escolha de alimentos mais saudáveis entre os residentes, introduzindo mandatos para supermercados e escolas.
Nos supermercados de Abu Dhabi, a partir de 1º de janeiro de 2027, os produtos e bebidas prejudiciais devem ser movidos para longe das áreas de alta visibilidade, como entradas de lojas, zonas de caixa e prateleiras de ponta. Esta política também se aplica a plataformas online de supermercados, limitando a exibição proeminente de alimentos e bebidas com alto teor de gordura, sal e açúcar (HFSS), mas não proibindo sua venda.
Outra política exige que as instituições de educação infantil (EEI) em toda a região da capital dos Emirados Árabes Unidos implementem uma política abrangente de nutrição e nutrição, bem como garantam a participação dos pais nas decisões relativas à dieta de seus filhos. O guia atualizado visa reduzir os riscos à saúde, apoiar o crescimento saudável e garantir a uniformidade das práticas na oferta de alimentos em centros, trazidos de casa e durante festividades.
De acordo com as recomendações do órgão educacional de Abu Dhabi, as marmitas escolares não devem conter bebidas açucaradas, produtos ricos em gordura e açúcar, produtos processados, aditivos, bem como alguns laticínios e produtos de soja. A autoridade emitiu recomendações atualizadas sobre alimentação saudável e publicou uma lista de produtos e bebidas proibidos em escolas. A política detalha a lista de produtos proibidos nas escolas de Abu Dhabi, independentemente de serem fornecidos pela escola ou trazidos pelos pais.
Um dos primeiros e mais notáveis exemplos da implementação da nova política foi a proibição, em locais públicos da Capital, de promoção de produtos e bebidas prejudiciais que contribuem para hábitos alimentares não saudáveis, no final de 2025. Estas regras foram emitidas pelo Departamento de Saúde de Abu Dhabi, estabelecendo restrições claras sobre o que pode aparecer em outdoors e diversas plataformas de mídia física e digital externas, reforçando o controle sobre o conteúdo publicitário visto por residentes e visitantes.
Existem muitos tipos de kebab no mercado que possuem um sabor muito agradável. No entanto, é difícil alcançar a mesma textura crocante e macia ao prepará-los em casa. Por isso, sugerimos uma receita de kebab de queijo panir iogurte, que exige um esforço mínimo para ser preparado, mas supera outros tipos de kebab em sabor.
Estes kebabs de iogurte ficam ligeiramente crocantes por fora e muito macios por dentro. Podem ser saboreados em dias chuvosos, quando se deseja algo picante. São práticos de preparar como um lanche com chá, aperitivo para festas ou petisco para convidados, e vamos contar-lhe um método simples para os fazer.
Para preparar os kebabs de iogurte, é necessário primeiro preparar o iogurte: deve ser pendurado num pano de musselina durante algumas horas para remover o excesso de líquido. Quanto mais espesso for o iogurte, melhor será a massa para os kebabs.
Em seguida, é preciso preparar a mistura: numa tigela, misturam-se o queijo panir ralado, o iogurte espessado (hung curd) e a batata amassada. Adicionam-se farinha de grão-de-bico, pão ralado, pimento verde, gengibre, coentros, pimento vermelho, garam masala, chaat masala e sal, misturando bem todos os ingredientes.
Depois disso, pequenas porções da mistura são moldadas em hambúrgueres redondos ou planos. Se a massa parecer demasiado mole, pode adicionar mais pão ralado.
Para cozinhar os kebabs, aquece-se um pouco de óleo numa frigideira e frita-se os kebabs em fogo médio por ambos os lados até ficarem dourados e crocantes.
Os quentes kebabs de queijo panir iogurte são servidos com molho verde, molho doce de tamarindo e rodelas de cebola. Além disso, podem ser consumidos quentes com chá; são especialmente deliciosos em dias de chuva.
Dica do profissional: para que os kebabs fiquem mais crocantes, podem ser passados por pão ralado antes de fritar.
De acordo com observadores do setor, os fins de semana em comemoração ao Dia da Independência, apesar de terem caído em um sábado, continuam a aumentar a demanda por reservas e viagens anualmente em várias plataformas e entre empresas hoteleiras, e essa demanda se estende para a primeira metade da próxima semana.
Sudeep Jain, diretor geral da América do Sul Ocidental na IHG Hotels & Resorts, observou que as reservas aumentaram em 16% a 20% em comparação com o ano passado, pois os turistas estão fazendo pedidos mais próximos da data da viagem. Ele enfatizou que uma característica deste ano é o período de reserva mais curto, quando os viajantes planejam a viagem imediatamente antes da data, o que corresponde às tendências observadas durante feriados prolongados.
Jain acrescentou que, atualmente, a maior demanda é por hotéis urbanos deste grupo, mas espera-se que os resorts e locais de lazer se ativem à medida que o fim de semana se aproxima.
Rajiv Mehta, secretário-geral da Federação de Associações em Turismo e Hospitalidade Indiana (FAITH), prevê um aumento de 15% a 20% nas reservas de hotéis, à medida que os turistas se dirigem a destinos turísticos próximos. Segundo ele, os fins de semana do Dia da Independência ganharam grande importância do ponto de vista do turismo e da hospitalidade.
Mehta também observou que, mesmo que o Dia da Independência caia em um sábado, as pessoas ainda viajam para os locais turísticos mais próximos. Ele mencionou que, enquanto os moradores da capital nacional da região viajam para Uttarakhand, Himachal ou Jaipur, que são acessíveis de carro, uma tendência semelhante é observada no sul e oeste da Índia.
O rastreador PeekABoo Trends da Cleartrip confirmou um forte aumento em reservas espontâneas nos últimos dias, o que concorda com os comentários de Mehta. O rastreador mostrou que 72% das reservas foram feitas quatro dias antes do Dia da Independência, indicando uma preferência por viagens curtas e espontâneas.
De acordo com o rastreador, os jovens, ou Geração Z, na faixa etária de 25 a 34 anos, representaram 23% das reservas de ônibus e 32% das reservas de voos, estimulando assim a demanda por viagens. Além disso, o rastreador demonstrou um aumento de 21% nas reservas de hotéis em comparação com a semana anterior.
A Cleartrip concluiu que essas tendências indicam que os jovens viajantes estão aproveitando ao máximo os fins de semana através de viagens rápidas, flexíveis e frequentemente espontâneas, sendo os ônibus uma escolha particularmente popular para tais férias curtas.
Entre as cidades, Delhi tornou-se um mercado chave para este fim de semana, registrando um aumento de 53% nas reservas de ônibus e um aumento de 9% nas reservas de hotéis, de acordo com o rastreador.
Enquanto isso, o portal de viagens online MakeMyTrip anunciou na sexta-feira uma parceria com o Ministério do Turismo para lançar passeios guiados por especialistas locais em mais de 60 cidades, cujas reservas começarão no Dia da Independência. O portal espera que esta colaboração ajude os turistas indianos a explorar a 'Índia Incrível', permitindo-lhes reservar guias locais com antecedência.
