Receita de Dombolo – pãezinhos macios sul-africanos para servir com ragu e caril

Com o passar dos anos, o nível natural de colágeno na pele diminui, levando ao aparecimento de flacidez, rugas, linhas finas e perda geral de elasticidade. Cremes antienvelhecimento e com colágeno comerciais frequentemente contêm substâncias químicas nocivas que podem não ser adequadas para todos os tipos de pele. No entanto, é possível preparar um creme altamente eficaz e totalmente natural que estimula a produção de colágeno, utilizando ingredientes acessíveis em casa: farinha de arroz, sementes de linhaça e gel de aloe vera fresco.

A combinação de ácidos graxos ômega-3 das sementes de linhaça, as propriedades antienvelhecimento da farinha de arroz e as qualidades hidratantes do aloe vera proporciona hidratação profunda, tonifica a pele e confere ao rosto um bonito tom rosado. Abaixo está um método simples de preparo e uso desta máscara cosmética.

Para o preparo, são necessários os seguintes componentes: 1 colher de sopa de farinha de arroz, 2 colheres de sopa de sementes de linhaça, 2 colheres de sopa de gel de aloe vera fresco, 2-3 colheres de sopa de água de rosas e 1 colher de chá de óleo de amêndoa ou cápsula de vitamina E.

Primeiro, em uma panela, leve a ferver 1 copo de água com 2 colheres de sopa de sementes de linhaça, cozinhando em fogo baixo por 5 a 7 minutos. Quando a água engrossar e adquirir uma consistência de gel viscoso, ela deve ser coada através de gaze ou peneira enquanto ainda estiver quente.

Em uma frigideira separada, aqueça o arroz e a água de rosas em fogo baixo por 1 a 2 minutos, até obter uma pasta cremosa e lisa de farinha de arroz.

Em seguida, adicione o gel preparado de sementes de linhaça, a pasta pronta de farinha de arroz, o gel de aloe vera fresco e o óleo de amêndoa (ou vitamina E) a uma tigela. Todos esses ingredientes devem ser bem batidos com uma colher ou batedor até atingir uma textura suave, sedosa e cremosa, comparável à de produtos de loja.

O creme pronto deve ser transferido para um pote de vidro limpo e seco e armazenado na geladeira; pode ser usado por 10 a 12 dias.

Antes de dormir, é necessário limpar bem o rosto. Em seguida, aplique uma pequena quantidade do creme caseiro com colágeno no rosto e pescoço, massageando suavemente da parte inferior para a superior por 2 a 3 minutos. Deixe o creme no rosto durante a noite e lave com água comum pela manhã. O uso regular contribui para aumentar a elasticidade da pele e proporcionar um brilho rosado natural ao rosto.

Se você está com vontade de algo picante, saboroso e rápido, o famoso prato de Kathiyawadi, do estado de Gujarat, pode ser a escolha ideal. Trata-se de 'Lilli Dangri Batata Nu Shaak' — uma mistura aromática de cebolinha e batata. A característica desta receita é o tempero rico e apimentado, bem como o delicioso sabor do alho e amendoim, que conferem um sabor excepcional à simples combinação de cebolinha e batata.

O preparo deste prato é muito simples e leva apenas de 10 a 15 minutos. É servido com pães quentes de painço (bajra), roti, puri ou paratha, tornando a refeição ainda mais agradável. Abaixo está uma instrução autêntica e simples para preparar este prato em casa.

Kathiyawadi Lilli Dangri Batata Nu Shaak (Receita)

Para o preparo, serão necessários os seguintes ingredientes: 2 xícaras de cebolinha verde (picada finamente, separada nas partes verde e branca), 2 batatas (cozidas ou picadas finamente), 1 tomate grande (picado finamente), 2 colheres de sopa de pó de amendoim torrado (picado grosseiramente), 1 colher de chá de besan (levemente torrado), 1 colher de sopa de pasta de alho e pimenta vermelha (segredo do sabor de Kathiyawadi), 1/2-1/2 colher de chá de sementes de cominho e coentro, 1/4 de colher de chá de asafoetida, 1/2 colher de chá de pó de cúrcuma, 1 colher de chá de pó de pimenta vermelha do Caxemira, 1 colher de sopa de pó de coentro com cominho, 1/2 colher de chá de garam masala, 1/2 colher de chá de açúcar de palma (opcional, para equilibrar o sabor), 3 colheres de sopa de óleo e sal a gosto. Salsinha verde para decorar.

O processo de preparo começa aquecendo o óleo em uma frigideira. Em seguida, adicionam-se as sementes de cominho, coentro e asafoetida para que borbulhem. Depois, adiciona-se a pasta de alho e pimenta vermelha e frita por 30-40 segundos.

Em seguida, adiciona-se a parte branca da cebolinha e o tomate picado. A mistura cozinha em fogo médio por 2-3 minutos, até que os tomates amoleçam. Em seguida, incorporam-se a cúrcuma, a pimenta vermelha, o pó de coentro com cominho, o sal e o besan torrado. Todos os ingredientes são misturados cuidadosamente e fritos por um minuto.

Depois disso, adiciona-se a batata cozida/picada e a parte verde da cebolinha. Também se adiciona o pó de amendoim picado grosseiramente e o açúcar. Todos os componentes são misturados cuidadosamente. Se o prato parecer seco, adicione 2-3 colheres de sopa de água. A frigideira é coberta e cozida em fogo baixo por 4-5 minutos, para que todos os temperos se distribuam uniformemente pela batata e cebola.

No final do cozimento, o fogo é desligado, polvilha-se garam masala e salsinha verde picada por cima. O Kathiyawadi Lilli Dangri Batata Nu Shaak pronto é servido quente com parathas ou pães de painço.

A Casa Mori, projetada por Aires Mateus, é caracterizada pela ideia de permanência, contenção e uma profunda ligação com o ambiente natural. Esta residência foi construída entre árvores de chá nativas que se situam sobre a Baía de Port Phillip e foi concebida para servir como um local de reunião para diversas gerações, sendo pensada para interagir com o tempo e ser passada adiante ao longo dos anos.

O nome da casa, derivado da palavra japonesa para «floresta», evoca as práticas espaciais japonesas e a valorização da simplicidade. Jardins, pátios e áreas abrigadas foram incorporados em toda a estrutura arquitetônica, promovendo momentos de descanso enquanto introduzem a paisagem circundante na rotina diária da moradia.

A influência japonesa do cliente é refletida em uma sala de tatame específica, que oferece um ambiente tranquilo para a contemplação, rituais e manutenção da tradição familiar. A seleção de materiais foi deliberadamente restrita, utilizando concreto aparente e madeira natural, complementados por uma iluminação natural rigorosamente controlada, o que permite que a textura, a sombra e a essência de cada componente permaneçam visíveis.

Ao invés de tentar resistir ao processo de envelhecimento, a casa foi planejada para evoluir com o passar do tempo, acumulando marcas do uso, dos efeitos climáticos e das variações sazonais. Embora possua uma presença monumental em sua forma, a experiência vivida nela é íntima, encontrando beleza na longevidade, na atmosfera criada e no vínculo duradouro com o local.