Ferrovia Indiana oferece bilhete especial para viagens intermunicipais com possibilidade de paragens

Apresentado o horóscopo para 11 de agosto de 2026 para vários signos do zodíaco, contendo recomendações sobre aspectos pessoais, financeiros e profissionais.

Para Áries, o dia pode correr positivamente em assuntos familiares e pessoais; espera-se um tempo agradável com entes queridos. Em questões de gestão, pode-se obter lucro, e o trabalho avançará facilmente. Os números da sorte recomendados são 2 e 9, e a cor favorável é cobre. Conselho do dia: realizar a adoração a Mahabali Hanuman, regá-lo com ghee e sindura, e recitar o mantra «Om Am Angarakai Namah», além de abandonar a ganância.

Para Touro, amanhã as atividades comerciais e profissionais podem acelerar. Será possível manter bons relacionamentos com colegas, demonstrando coragem e bravura em várias áreas. A situação financeira também parece favorável, as amizades se fortalecerão e os relacionamentos com parentes melhorarão, garantindo o apoio dos entes queridos. Há probabilidade de resultados positivos na educação, bem como chances de aumento de status e posição, o que ajudará na realização de planos de longo prazo.

Números da sorte para Touro: 2, 6 e 9; cor favorável — bronze. Recomendações: regar Mahabali Hanuman com ghee e sindura, distribuir doces e repetir o mantra «Om Am Angarakai Namah», além de ativar a comunicação.

Os geminianos podem desfrutar de uma atmosfera alegre em casa, buscando agradar os entes queridos. Possíveis propostas atraentes e visitas de convidados. Graças aos conselhos e ao apoio da família, surgirá a oportunidade de avançar. O apoio e a confiança serão garantidos, mas deve-se evitar perder tempo em conversas vazias. A atividade em gestão e administração pode aumentar; é importante prestar atenção à saúde e ao desenvolvimento pessoal, mantendo a alegria de viver.

Números da sorte para Gêmeos: 2, 5 e 9; cor favorável — pêssego. Conselho: realizar a adoração a Mahabali Hanuman, regá-lo com ghee e sindura, recitar o mantra «Om Am Angarakai Namah» e receber convidados com respeito.

Para Câncer, amanhã surgirão oportunidades para melhor autorrealização no nível pessoal. Haverá movimento em assuntos importantes, o que pode levar ao aumento de status, prestígio e reputação. O sucesso será alcançado com a direção correta dos esforços criativos. A popularidade na carreira e nos negócios pode aumentar, e a personalidade e o comportamento causarão impressão. Os esforços serão direcionados para unir todos ao redor. Também se espera progresso em assuntos relacionados à terra e imóveis.

Números da sorte para Câncer: 2 e 9; cor favorável — luz da lua. Conselho: realizar a adoração a Mahabali Bajranbali Hanuman, regá-lo com ghee e sindura, recitar o mantra «Om Am Angarakai Namah» e concentrar-se na atividade criativa.

Escorpiões precisarão de especial cautela em questões financeiras amanhã. É necessário controlar o orçamento, pois existe o risco de gastos excessivos. Ao investir, deve-se evitar a pressa e manter a sensibilidade nas transações. A atividade pode aumentar em questões relacionadas ao exterior, mas também há atividade de adversários. É melhor agir com calma e profissionalismo.

Esta receita propõe a preparação do doce Paris-Brest, que se distingue pelo sabor de mel e amêndoa, proporcionando prazer em cada mordida.

Ingredientes

Craquelin de Amêndoa

Para preparar o craquelin de amêndoa, serão necessários: 60 g de manteiga sem sal, amolecida; 60 g de açúcar de confeiteiro ou açúcar mascavo; 50 g de farinha de trigo; 10 g de amêndoas picadas finamente.

Massa para Eclairs (Chou)

Para a massa são necessários: 125 ml de água; 50 g de manteiga sem sal; 1 colher de chá de açúcar; ¼ de colher de chá de sal; 75 g de farinha de trigo; 2–3 ovos levemente batidos.

Praliné de Amêndoa

Para o praliné de amêndoa são necessários: 100 g de açúcar de confeiteiro; 100 g de amêndoas inteiras; mel.

Creme de Praliné de Amêndoa com Mel

Para o creme são utilizados: 250 ml de leite integral; 3 gemas de ovo; 50 g de açúcar de confeiteiro; 25 g de amido de milho; 100 g de pasta de praliné de amêndoa; 1 colher de sopa de mel; 200 ml de creme de leite, batido até picos suaves (opcional, para uma textura mais leve).

Modo de Preparo

Preparação do Craquelin

Primeiro, misture a manteiga e o açúcar em uma tigela até obter uma consistência lisa. Em seguida, adicione a farinha e as amêndoas picadas para formar uma massa macia. Abra a massa entre duas folhas de papel manteiga até uma espessura de aproximadamente 2–3 mm. Leve a massa ao congelador por 15–20 minutos, até endurecer. Corte tiras ou formas adequadas ao aro da massa Chou. Mantenha-os congelados até o momento do uso.

Preparação da Massa Chou

Pré-aqueça o forno a 200°C (180°C com convecção). Forre uma assadeira com papel manteiga. Em uma panela, ferva a água, a manteiga, o açúcar e o sal. Retire do fogo e adicione toda a farinha de uma vez. Mexa vigorosamente até obter uma consistência lisa. Retorne a panela ao fogo médio e continue mexendo até que a massa comece a soltar das laterais e uma fina película se forme no fundo da panela. Transfira a massa para uma tigela e deixe esfriar por 3–4 minutos. Adicione os ovos batidos gradualmente, misturando bem após cada adição, até que a massa fique brilhante e possa ser facilmente extrudada. Pode não ser necessário usar todos os ovos; a massa deve cair da colher em forma suave de 'V'.

Modelagem do Paris-Brest

Transfira a massa Chou para um saco de confeitar com bico simples. Extrude um anel de cerca de 18–20 cm de diâmetro. Imediatamente sobre o primeiro anel, extrude um segundo, e opcionalmente um terceiro anel no interior para dar altura adicional. Coloque cuidadosamente o craquelin congelado sobre a massa Chou extrudada. Asse por 15 minutos a 200°C (180°C com convecção), depois reduza a temperatura para 170°C e asse por mais 25–30 minutos até ficar dourado escuro e seco. Desligue o forno, abra ligeiramente a porta e deixe a massa Chou dentro por 10 minutos para secar completamente. Deixe esfriar completamente em uma grade antes de cortar.

Preparação do Praliné de Amêndoa

Forre uma assadeira com papel manteiga. Aqueça o açúcar em uma panela em fogo médio até derreter completamente e adquirir uma cor caramelo âmbar profunda. Adicione as amêndoas e mexa para cobri-las com o caramelo. Despeje a mistura na assadeira preparada e deixe esfriar completamente. Após endurecer, quebre o caramelo em pedaços e triture em um processador de alimentos até obter uma pasta de praliné lisa.

Preparação do Creme de Praliné de Amêndoa com Mel

Aqueça o leite em uma panela até começar a vaporizar. Em uma tigela, bata as gemas, o açúcar e o amido de milho até obter uma mistura homogênea. Despeje lentamente o leite quente na mistura de gemas, mexendo constantemente. Retorne tudo à panela e cozinhe em fogo médio, mexendo continuamente, até engrossar. Retire do fogo e incorpore a pasta de praliné de amêndoa e o mel. Transfira para uma tigela, cubra a superfície com filme plástico e resfrie completamente. Para obter uma textura mais leve, incorpore delicadamente o creme batido depois que a base de creme tiver esfriado.

Montagem

Corte o Paris-Brest horizontalmente com uma faca serrilhada afiada. Transfira o creme de praliné para um saco de confeitar e coloque generosamente na parte inferior. Junte a parte superior e finalize com uma leve polvilhada de açúcar de confeiteiro ou flocos de amêndoa.

Armazenamento e preparo antecipado: A massa Chou sem recheio pode ser assada um dia antes e armazenada em um recipiente hermético. O recheio deve ser aplicado no dia da apresentação para melhor textura. É melhor consumir dentro de 6–8 horas após a montagem.

Bhindi, ou feijão verde, é um dos vegetais mais populares na Índia e pode ser preparado de inúmeras maneiras diferentes. A receita apresentada permite preparar facilmente Masala Bhindi em casa em pouco tempo.

Se você gosta de bhindi, mas deseja variar o menu diário, vale a pena experimentar Masala Bhindi. Este prato, feito com cebola, tomate e especiarias, fica saboroso e cozinha rapidamente. É fácil de servir com roti, paratha ou arroz.

Para o preparo são necessários os seguintes ingredientes: 300 gramas de bhindi, 1-2 tomates, 1 cebola grande, 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em pó, 1 colher de chá de sementes de cominho, 1 colher de chá de pó de coentro, 1 colher de chá de pasta de gengibre e alho, 1/4 colher de chá de pó de amchur, 1/2 colher de chá de folhas de menta secas, 1/4 colher de chá de chaat masala, 1/4 colher de chá de garam masala, uma pitada de hing, óleo vegetal conforme necessário, sal a gosto e suco de limão opcional.

Primeiro, o bhindi deve ser lavado cuidadosamente e seco com um pano limpo, garantindo que não haja umidade, caso contrário, o prato pode ficar pegajoso. Em seguida, o bhindi é cortado ao meio e reservado.

Em seguida, aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma panela em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, adicione o bhindi picado e frite levemente por alguns minutos. Assim que o bhindi parar de ser pegajoso, retire-o da panela e reserve.

Adicione um pouco de óleo extra à mesma panela. Nela, coloque hing, cominho e pasta de gengibre e alho, fritando por apenas alguns segundos. Depois disso, adicione a cebola picada e cozinhe até dourar. Em seguida, incorpore os tomates picados, misture bem e cozinhe até que os tomates estejam macios. Adicione então a pimenta vermelha em pó, coentro em pó, garam masala, amchur em pó e sal, misturando bem. Se a mistura começar a secar, adicione um pouco de água e continue cozinhando até que o óleo comece a separar das especiarias, o que indica que o tempero está completamente pronto.

Agora, adicione o bhindi frito à panela e misture-o uniformemente com o tempero. Polvilhe com folhas de menta secas e chaat masala por cima. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 5 a 7 minutos, mexendo delicadamente de vez em quando. Quando o bhindi estiver completamente cozido, desligue o fogo e adicione o suco de limão no final, misturando. O delicioso Masala Bhindi pronto é servido quente com roti, paratha ou arroz.