O Departamento de Segurança Alimentar (FSSAI) está conduzindo uma rigorosa campanha contra a falsificação de alimentos e o controle de qualidade no país. No âmbito desta campanha, foi realizada uma inspeção em 26 hotéis de três e cinco estrelas em Bangalore.
Durante a inspeção, foram coletadas um total de 35 amostras de alimentos, que foram enviadas a um laboratório de alimentos para análise. A equipe do FSSAI descobriu violações das regras de segurança alimentar em vários hotéis. Entre os erros identificados estavam rotulagem e marcação incorretas ou incompletas, armazenamento de produtos vencidos e armazenamento inadequado de bens comestíveis.
Também foi apurado que vegetais começaram a mofar em alguns locais. Além disso, as regras de armazenamento separado de pratos vegetarianos e de carne não estavam sendo seguidas.
Devido a todas essas violações, notificações foram enviadas aos operadores correspondentes de estabelecimentos de alimentação (FBOs). Estes casos serão submetidos a um processo legal perante autoridades, de acordo com as disposições da Lei de Segurança e Padrões Alimentares de 2006.
As amostras coletadas durante a inspeção incluíram pó de chá, frango, cordeiro, peixe, óleo vegetal, pimenta vermelha, cúrcuma, molho de tomate, suco de limão, queijo, papadam, castanha de caju, gengibre, pimenta preta, pó de especiarias, pó de óleo e leite. Todas essas amostras foram enviadas ao laboratório para verificação.
Vale ressaltar que anteriormente, os governos dos estados de Chhattisgarh, Maharashtra e Gujarat impuseram uma proibição imediata à produção, armazenamento, transporte, distribuição e venda de queijo análogo, queijo e manteiga devido a violações das regras.
O Departamento de Segurança Alimentar continua a inspecionar ingredientes alimentares em várias partes do país, e medidas apropriadas são tomadas em caso de detecção de violações.
