Análise do show 'Bhojpuri Bawal': foco no drama e na interação, não no conteúdo

A meio-campista Nonkhlanhla Mtandi acredita que a equipa Banyana Banyana conseguirá superar quaisquer dificuldades no próximo jogo contra os anfitriões do torneio, Marrocos, nas quartas de final da WAFCON, apesar da fase de grupos difícil.

Apesar das dificuldades enfrentadas pela equipa durante a fase de grupos da WAFCON, eles se tornaram mais fortes como coletivo. A Banyana Banyana avançou para as quartas de final após uma campanha tensa em Casablanca, onde jogaram contra Tanzânia, um empate contra Costa do Marfim e venceram Burkina Faso.

Este início ambíguo fez com que a qualificação da equipa dependesse dos resultados de outros jogos. A Costa do Marfim garantiu seu lugar na fase de grupos final ao vencer as Twiga Stars, permitindo que os jogadores da África do Sul e da Costa do Marfim ocupassem os primeiros e segundos lugares, respetivamente.

O segundo lugar da Banyana Banyana levou-os a enfrentar Marrocos no Estádio Moulay El Hassan no sábado à noite (22:00 SAST). Considerando a recente vantagem da África do Sul sobre as Atlas Lionesses, demonstrada na final da WAFCON 2022 em Marrocos, as expectativas são altas.

Mtandi reconhece a importância deste confronto, onde se espera uma grande presença de adeptos apoiando a equipa anfitriã. No entanto, confiando na experiência da equipa patrocinada pela Sasol, Mtandi espera que o plantel demonstre novamente sua capacidade.

«Marrocos é uma equipa muito boa», comentou Mtandi. «Não podemos subestimá-los. Sabemos que será um jogo competitivo. Às vezes, é preciso jogar contra os melhores para saber onde a equipa está». Ela acrescentou que considera o jogo como um «final antes do final», que trará uma forte descarga de adrenalina, e enfatizou que tudo se resume ao motivo pelo qual estão lá: «São momentos que nos definem: trabalho árduo e luta».

Mtandi insiste que o começo lento serviu de preparação para terminar o torneio em alta, portanto, a equipa não pode diminuir seus padrões. «Pessoalmente, acho que precisávamos disso. Como começamos não foi perfeito, mas isso nos manteve alerta», disse Mtandi. «Isso está ligado ao ditado de que não importa como você começa, mas como você termina». Ela concluiu que, graças à experiência, os resultados iniciais mantêm a vigilância e lembram que tudo é possível se continuar dando cem por cento.

O ouro que cobre o Templo Dourado em Amritsar mantém sua aparência original independentemente das condições climáticas, incluindo sol forte, tempestades e chuva. Embora cada gurdwara tenha um sistema de limpeza, um método especial de limpeza do ouro é aplicado no Sri Harmandir Sahib (Templo Dourado), permitindo que ele sempre pareça impecável.

A informação sobre como e quando a limpeza do ouro é realizada no Templo Dourado revela quem executa este trabalho. Anualmente, este serviço é realizado por um grupo de Guru Nanak Nishkam Sevak Jatta (Birmingham) sem qualquer pagamento. Este grupo tem limpado os cúpulas douradas e as camadas de ouro do Templo Dourado por muitos anos, realizando a limpeza e lavagem em horários específicos.

Durante o trabalho, as folhas de ouro são limpas não apenas na cúpula principal do Sri Harmandir Sahib, mas também nas cúpulas do Sri Akal Takht Sahib, Gurdwara Baba Atal Rai Sahib e Chunda Ghar Dori.

Como o brilho do ouro pode deteriorar-se devido à poluição e fatores climáticos, a limpeza é realizada regularmente. É importante notar que nenhum produto químico é usado para limpar o ouro; em vez disso, métodos tradicionais são empregados para preservar o brilho. De acordo com o The Tribune, para isso, primeiro prepara-se o pó de reti, que é fervido em água por pelo menos três horas. Em seguida, suco de limão é adicionado e deixado esfriar até a temperatura ambiente. A solução líquida e saboneteada resultante é então usada para limpar o revestimento de ouro.

De acordo com relatórios, cerca de 20 quilos de reti são necessários para a limpeza, e aproximadamente 60 pessoas participam do trabalho. Muitas delas vêm da Inglaterra, e este ciclo de limpeza ocorre anualmente em março. O processo leva cerca de 10 a 12 dias, e o trabalho é realizado das 9h da manhã até ao anoitecer. Paralelamente à limpeza do ouro, também é feita a conservação da pintura em miniatura (minakari).

A cultura da comida de rua de Joanesburgo recebeu reconhecimento internacional após a cidade ser incluída na lista dos melhores destinos mundiais. O Time Out classificou Joanesburgo como a oitava melhor cidade do mundo em comida de rua em seu ranking global para 2026.

Este ranking colocou a África do Sul ao lado de centros gastronômicos renomados como Bangkok, Cidade do México, Kuala Lumpur e Ho Chi Minh.

A lista anual foi compilada com base em uma pesquisa global de moradores das cidades, e Joanesburgo obteve 56 por cento, o que destaca o rico e diversificado patrimônio culinário da cidade, atraindo tanto moradores locais quanto turistas em busca de sabores autênticos.

Mais do que apenas um lugar para comer

Embora a África do Sul tenha uma forte reputação devido aos restaurantes premiados e vinícolas famosas, muitos acreditam que os pratos mais memoráveis do país podem ser encontrados nas calçadas movimentadas, nos mercados de táxi e nos bairros. A comida de rua de Joanesburgo reflete a história, a cultura e a comunidade da cidade em cada pedaço — desde um kota perfeitamente montado até carne grelhada braai e pap servidos com ensopados substanciosos.

Aisha Mohamed, gerente geral do Time Out South Africa, observou que este reconhecimento ilumina as pessoas por trás dessas experiências culinárias cotidianas. Ela declarou: «A comida de rua de Joanesburgo sempre foi extraordinária. Se você se sentar em uma cadeira de plástico ao lado de um vendedor de rua em Joanesburgo, raramente se trata apenas do que está no prato. Nossos guias urbanos compartilham parte da comunidade de onde vem essa comida e das receitas que moldaram gerações sul-africanas. Estamos muito felizes que isso esteja recebendo a atenção merecida».

Seus comentários correspondem à crescente tendência mundial de que os visitantes procuram cada vez mais uma experiência local autêntica, em vez de apenas visitar pontos turísticos famosos.

O humilde kota atrai atenção

Um dos pratos notáveis destacados pelo Time Out é o icônico kota — um prato amado pelos bairros que se tornou um cartão de visitas de Joanesburgo. O autor do Time Out em Joanesburgo, Nhlalala Mthembi, destacou o estabelecimento Amanda's em Soweto, onde um kota de R14 incorpora toda a essência deste prato favorito.

Mthembi o descreveu assim: «Um quarto de pão, cortado e recheado com batatas fritas, salsicha, molho especial e achaar, através do qual passa, é algo que você simplesmente come e se sente satisfeito». Ela acrescentou que no Amanda's «você não come o kota e não pensa na técnica. Ele se mantém como algo satisfatório e equilibrado com a facilidade de quem domina a arte pela memória muscular». Para muitos sul-africanos, o kota é mais do que uma refeição acessível; é uma comida nostálgica que se tornou parte da identidade culinária de Joanesburgo.

Sabores locais atraem atenção internacional

O ranking também demonstra como a cena de comida de rua de Joanesburgo continua a evoluir, permanecendo enraizada nas tradições locais. Entre os pontos gastronômicos notáveis da cidade estão o food truck The Hot Pot Kitchen em Midrand, fundado por TK e Pablo Tshiololi após perderem seus empregos. O menu deste estabelecimento celebra ingredientes e culinária locais dos bairros, oferecendo pratos como mala grelhada, masanja cozida com tomate e cebola, e tilápia grelhada servida com pap.

Nick Hamman, especialista cultural do Time Out, acredita que são lugares como este que mudam a percepção sobre a culinária sul-africana. Ele observou: «Este é um dos melhores lugares em Joburg para comer comida sul-africana baseada em ingredientes locais, sabores de bairro e culinária caseira. Deve entrar em uma conversa culinária séria».

Este reconhecimento serve como outro lembrete de que a culinária sul-africana atrai crescente atenção internacional não apenas devido à alta gastronomia, mas também devido aos pratos vibrantes e acessíveis preparados diariamente pelos vendedores locais, alimentando suas comunidades por décadas. De acordo com o ranking do Time Out para 2026, Ho Chi Minh ficou em primeiro lugar, seguido por Kuala Lumpur e Jacarta, e Joanesburgo garantiu firmemente o oitavo lugar, superando Bangkok e Mumbai. No entanto, para os moradores locais, este resultado apenas confirma o que muitos sempre souberam: alguns dos melhores pratos do país sempre estiveram nas suas ruas.