Em contraste com as tendências caras e da moda na área da saúde, a nutricionista Azive Bui apela para que se concentre em produtos acessíveis do supermercado. Ela apresentou um plano alimentar realista e econômico que combina alta eficácia para a saúde com a realidade financeira cotidiana.
Dicas para escolher os alimentos
Bui aconselha seus seguidores a escolherem alimentos que contenham pelo menos 6 gramas de fibra por cada 100 gramas de produto. Ela compartilhou uma lista de cinco alimentos básicos modestos, mas ricos em nutrientes, que, na opinião dela, valem o dinheiro gasto.
Cinco fontes de fibra
O primeiro alimento é a casca de aveia. Em vez de pós caros de superalimentos, a casca de aveia é rica em beta-glucana, uma fibra solúvel potente. Ela forma uma matriz viscosa e gelatinosa no sistema digestivo. De acordo com a Academia de Nutrição e Dietética, a fibra é digerida mais lentamente do que outros nutrientes, o que proporciona uma sensação prolongada de saciedade. A desaceleração do esvaziamento gástrico ajuda a manter um nível estável de energia e previne picos repentinos de açúcar no sangue após o café da manhã.
O segundo item é a psyllium. Pode ser considerada um meio indispensável para uma digestão sem problemas. Embora seja frequentemente confundida com fibra grossa e insolúvel, a psyllium é predominantemente uma fibra solúvel que forma gel. Ela funciona como uma esponja no intestino, absorvendo água para expandir suavemente e acelerar o trânsito do conteúdo. É uma ingestão diária barata e muito eficaz que mantém a saúde intestinal sem irritar a mucosa estomacal.
O terceiro alimento são as sementes de chia. Estas pequenas, mas poderosas sementes são uma fonte de prebióticos, fibras fermentáveis ricas que alimentam trilhões de micróbios benéficos no intestino. Conforme relata a publicação 'Healthline', quando as bactérias intestinais digerem esta fibra específica, elas liberam ácidos graxos de cadeia curta, como o butirato. Estes ácidos nutrem diretamente as células do cólon, levando a uma redução significativa da inflamação intestinal.
O quarto alimento é o cevada. A cevada é frequentemente ignorada na culinária moderna, mas é muito barata e benéfica para o coração. Ela contém uma combinação ideal de dois tipos de fibra: solúvel e insolúvel. Uma forma atua como uma vassoura, limpando o trato digestivo, enquanto a outra liga ativamente o colesterol 'ruim' no intestino. Ao absorver este colesterol indesejado, a cevada ajuda o corpo a eliminá-lo antes que chegue à corrente sanguínea.
O quinto alimento é o feijão-rajado (kidney beans). Esta leguminosa representa uma combinação de proteína vegetal barata e máxima saciedade. Ela fornece o volume necessário para manter a limpeza do cólon e eliminar toxinas desnecessárias. É um verdadeiro auxiliar econômico que cuida da saúde do coração e garante saciedade por longas horas por um preço baixo.
Como a fibra melhora a saúde
Ao contrário dos açúcares e carboidratos simples, que o corpo digere rapidamente, a fibra passa pelo sistema digestivo sem ser digerida. Ela realiza o trabalho de limpar o metabolismo, o intestino e a saúde a longo prazo. Dentro do corpo, a fibra trabalha constantemente, ligando o colesterol no sistema digestivo e ajudando a reduzir os níveis de colesterol 'ruim'.
Além disso, ela promove a regularidade intestinal e previne a formação de áreas inflamadas dolorosas no cólon. Finalmente, o consumo adequado de fibra reduz a inflamação geral no corpo, fortalecendo o coração e melhorando o estado geral de saúde. A Academia de Nutrição e Dietética recomenda que as mulheres consumam 25 gramas de fibra diariamente, e os homens, 38 gramas.
