Se você está cansado de comer poha ou upma todos os dias, experimente fazer bread uttapam. Esta receita simples permite preparar um café da manhã delicioso em casa em apenas alguns minutos.
A importância da refeição matinal
A refeição matinal é considerada a mais importante do dia. No entanto, em meio à correria da manhã, muitas vezes não há tempo para preparar o café da manhã. Nesses casos, as pessoas geralmente procuram receitas que sejam muito rápidas de fazer e ao mesmo tempo tenham um ótimo sabor, como chila ou poha.
Se você está cansado de cafés da manhã monótonos, vale a pena prestar atenção no bread uttapam. Este prato de estilo sul-indiano é feito em poucos minutos e agrada tanto crianças quanto adultos. A seguir, apresentamos um guia para fazer bread uttapam e uma lista dos ingredientes necessários.
Ingredientes necessários
Para cozinhar, você precisará de: 4 fatias de pão, 1/2 xícara de suji, 2 colheres de sopa de farinha, 1/2 xícara de iogurte, 1 colher de sopa de gengibre ralado, 1 cebola pequena (picada finamente), 1/2 pimentão (picado finamente), 2 pimentas verdes (picadas finamente), 1 tomate (picado finamente), sal a gosto, óleo e água conforme necessário.
Preparo passo a passo do Uttapam
Para começar o processo de preparo do bread uttapam, é preciso cortar as bordas das fatias de pão. Em seguida, borrifa-se levemente água no pão para amolecê-lo. Depois, mistura-se o pão com suji, farinha, iogurte e um pouco de água, e tudo isso é triturado em um liquidificador. Se necessário, pode-se adicionar um pouco de óleo. É importante que a mistura resultante não esteja nem muito líquida, nem muito espessa.
Em seguida, adiciona-se à mistura a cebola picada, tomate, pimentão, pimenta verde e gengibre ralado, misturando bem. Por último, adiciona-se o sal para evitar que os vegetais liberem excesso de umidade. Aqueça uma frigideira e unte-a com um pouco de óleo. Despeje a mistura na frigideira e distribua cuidadosamente em formato redondo. Frite em fogo médio até dourar de um lado. Em seguida, adicione um pouco mais de óleo, vire e frite do outro lado até ficar completamente cozido.
Quando o uttapam estiver dourado e crocante dos dois lados, retire-o para um prato. Seu delicioso bread uttapam está pronto. Recomenda-se servi-lo quente com pasta de coco, verde, de tomate ou molho.
Dicas de preparo
O preparo exige o cumprimento de algumas regras: a consistência da mistura não deve ser nem muito líquida, nem muito espessa. O sal deve ser sempre adicionado por último. Também é importante cozinhar o uttapam em fogo médio para que cozinhe uniformemente por dentro. Opcionalmente, para aumentar o valor nutricional, você pode adicionar cenoura, ervilha doce ou queijo à massa.
