Apesar de o mundo produzir mais alimentos do que nunca, milhões de pessoas enfrentam fome e desnutrição. De acordo com o recente relatório da Organização das Nações Unidas (ONU) 'Estado da Segurança Alimentar e Nutricional no Mundo 2026' (SOFI 2026), o problema não reside apenas na disponibilidade de produtos no mercado, mas também em sua acessibilidade e capacidade de compra. Ou seja, os alimentos estão presentes, mas a nutrição adequada não chega à mesa de milhões de pessoas.
O relatório SOFI 2026 indica que, em 2025, cerca de 645 milhões de pessoas sofriam de fome. No entanto, foi notado um ponto positivo: o número de pessoas afetadas pela fome diminuiu em aproximadamente 14 milhões em comparação com 2024 e em 43 milhões em comparação com os altos níveis de 2022. Ainda assim, cerca de 7,8% da população mundial ainda sofre de fome. Em termos de prevalência, a África ultrapassou a Ásia, onde cerca de 309 milhões de pessoas passam fome, o que corresponde a aproximadamente 20% da população total do continente, sublinhando a persistente gravidade dos problemas globais de segurança alimentar.
A maior preocupação é o aumento do custo dos alimentos saudáveis. Segundo a ONU, em 2025, cerca de 269 milhões de pessoas não podiam pagar por uma dieta saudável e equilibrada, o que representa aproximadamente um terço de toda a população mundial. O SOFI 2026 mostra que, após 2017, o custo dos alimentos nutritivos aumentou em cerca de 45%. O custo médio mundial de uma dieta saudável em 2017 era de 2,94 dólares PPC por dia, enquanto em 2025 atingiu 4,28 dólares PPC por dia, o que significa um aumento de 45,6% no preço dos alimentos saudáveis em apenas oito anos. Embora algumas pessoas possam comprar comida para saciar a fome, frutas, vegetais, leguminosas, leite, ovos e outros produtos nutritivos tornam-se inacessíveis.
Especialistas e o próprio relatório acreditam que vários crises globais estão afetando a segurança alimentar simultaneamente. Estas incluem as mudanças climáticas, tensões geopolíticas, disputas comerciais mundiais, interrupções no fornecimento de fertilizantes e flutuações nos preços da energia. O Grupo Internacional de Especialistas em Sistemas Alimentares Sustentáveis (IPES-Food) observa que eventos climáticos extremos aumentam os custos agrícolas e afetam a produção, o que se reflete diretamente nos preços dos alimentos. Especialistas em política alimentar alertam que a pressão sobre os preços dos alimentos pode aumentar no futuro devido à combinação desses problemas.
Embora o SOFI 2026 não contenha uma análise específica da Índia, suas conclusões são de grande importância para este país. A Índia já enfrenta problemas relacionados ao monção irregular, aumento da temperatura, inundações, secas e mudanças climáticas. Especialistas consideram que a incerteza climática afeta a agricultura, a produção e os preços dos alimentos, impactando diretamente as mesas das pessoas comuns. Assim, a questão da segurança alimentar transcende a agricultura e está ligada à economia, ao clima e à política social.
O relatório SOFI 2026 levanta uma questão complexa: por que milhões de pessoas passam fome quando o mundo produz mais alimentos do que nunca? A resposta reside não apenas na produção, mas também nas rendas, nos preços, no sistema de distribuição, na crise climática e nos desafios políticos. É por isso que a segurança alimentar se torna um dos maiores problemas não apenas na agricultura, mas também na economia global e no desenvolvimento social. Em termos simples, não há escassez de comida no mundo, mas o acesso igualitário a alimentos nutritivos continua sendo o maior desafio para milhões de pessoas.
De acordo com o último relatório da Organização das Nações Unidas sobre segurança alimentar global, a África é agora a região com o maior número de pessoas famintas no mundo, ultrapassando a Ásia. Em 2025, o continente enfrentava um problema agudo de fome para 309 milhões de pessoas.
O relatório, preparado em conjunto pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), Fundo Internacional para o Desenvolvimento Agrícola (FIDA), UNICEF, Programa Mundial de Alimentos (PMA) e Organização Mundial da Saúde (OMS), apresenta uma visão ambivalente do estado das coisas no continente. Estima-se que, em 2025, 7,8% da população mundial sofria de fome, o que corresponde a cerca de 645 milhões de pessoas. Este indicador diminuiu em comparação com os 8,1% em 2024 e 8,6% em 2022, o que significa uma redução no número de pessoas famintas em quase 14 milhões em relação a 2024 e em 43 milhões em relação a 2022.
Apesar de o nível de fome na África ter mostrado sinais de estabilização após um período de deterioração, o continente permanece o mais vulnerável à escassez de alimentos no mundo e, espera-se, suportará o maior fardo da fome até o final da década. Em 2025, segundo o relatório, aproximadamente uma em cada cinco africanos, ou 20% da população do continente, enfrentou a fome. Para comparação, a fome afetou 6% da população da Ásia e 4,8% dos habitantes da América Latina e Caribe.
O relatório observou que, embora a fome global tenha diminuído pelo terceiro ano consecutivo, a participação da África entre a população faminta mundial continua a crescer. Maxime Torero, economista chefe da FAO, afirmou que a contínua instabilidade geopolítica, incluindo o conflito no Oriente Médio em 2026, pode minar os sucessos recentes ao perturbar os mercados alimentares e aumentar a pressão sobre a África e a Ásia. Ele prevê que, em 2030, até 510-520 milhões de pessoas em todo o mundo ainda podem enfrentar a fome, dependendo da duração do impacto da crise na inflação dos alimentos, impulsionada pelo aumento dos preços da energia e dos fertilizantes.
Torero também salientou que o estudo deste ano considerou o custo de uma alimentação saudável como uma das principais causas do aumento significativo da obesidade e do excesso de peso entre adultos, visto que uma dieta saudável continua inacessível para bilhões de pessoas hoje.
Apesar das previsões sombrias, o relatório destacou um ponto encorajador: «a tendência ascendente contínua da fome na África parou», indicando as primeiras melhorias no continente desde a adoção dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável em 2015. No entanto, o relatório adverte que os alimentos saudáveis continuam financeiramente inacessíveis para uma parte significativa da população africana. Em 2025, cerca de 66,6% dos africanos não podiam pagar por uma dieta saudável, o que é mais do que o dobro dos indicadores correspondentes para a Ásia (28,9%) e América Latina e Caribe (25,7%).
O custo médio de uma dieta saudável na África em 2025 atingiu US$ 4,35 por paridade de poder de compra por pessoa por dia, refletindo a pressão inflacionária persistente e o aumento dos preços dos alimentos. Os fatores estruturais que contribuem para o alto custo dos alimentos nutritivos nos países africanos incluem baixa produtividade agrícola, infraestrutura de transporte inadequada, redes logísticas fracas, alto custo da eletricidade, limitação de instalações de cadeia de frio e investimento insuficiente em pesquisa e desenvolvimento agrícola.
Torero observou que os subsídios e o apoio a bens de alto valor levam à redução do custo dos alimentos saudáveis. Ele concluiu que a combinação de políticas de investimento em infraestrutura rígida, necessária tanto no nível da cadeia de valor quanto no acesso aos mercados através de estradas, e políticas destinadas a reduzir o custo de bens de alto valor permitirá a redução dos custos de alimentos saudáveis.
O componente mais caro de uma dieta saudável na África são os produtos de origem animal, tornando a nutrição equilibrada particularmente difícil para famílias de baixa renda. Os indicadores nutricionais também são preocupantes: apenas 20,5% das crianças africanas entre seis e 23 meses recebem uma dieta minimamente diversificada, e apenas 43% das mulheres entre 15 e 49 anos atingem a diversidade dietética mínima — o nível mais baixo de todas as regiões mundiais. Embora a África esteja progredindo na redução do atraso de crescimento em crianças e permaneça no caminho para cumprir as metas globais de subnutrição e excesso de peso infantil, a anemia entre as mulheres continua a piorar em escala mundial, e a melhoria geral da nutrição é muito lenta para alcançar os objetivos internacionais até 2030.
