O prato dal com arroz é considerado o prato de conforto mais amado na Índia, que proporciona prazer independentemente do dia. Mesmo após um dia cansativo, um dal e arroz quentes podem trazer uma profunda sensação de paz. Embora existam muitos tipos de dal, muitas pessoas gostam especialmente de arhar dal. No entanto, com o tempo, até mesmo um prato tão amado pode se tornar monótono.
O chef Panagaj Bhadauria apresentou recentemente três receitas deliciosas que podem ser feitas com arhar dal (dal tur) e servidas com arroz. Estas opções incluem dal tadka no estilo dhaba, um dal agridoce com iogurte e o amado sambar, capazes de enriquecer a mesa do almoço.
Para preparar o dal de três maneiras diferentes, primeiro é necessário lavar bem o arhar dal e cozinhá-lo em uma panela de pressão com água, meia colher de chá de cúrcuma e sal a gosto até que apareçam dois apitos. Panagaj Bhadauria observa que, para dar um sabor estilo dhaba, não apenas o arhar dal pode ser usado, mas também misturado com meia punhado de dal masoor e meia punhado de dal moong. Essas leguminosas adicionais devem ser pré-hidratadas e depois cozidas junto com o arhar dal. Após o cozimento, o dal deve ser dividido em três partes para preparar os três pratos diferentes.
Para criar o dal tadka, é preciso aquecer óleo em uma frigideira, adicionar asafoetida e cominho. Assim que o cominho começar a chiar, refogar gengibre picado, alho e pimenta verde. Em seguida, adiciona-se cebola picada e frita até dourar. Depois, incorpora-se pó de pimenta vermelha do Caxemira e um pouco de garam masala, fritando por cerca de dez segundos. Após isso, adicionam-se tomates picados e cozinham até ficarem completamente macios e virarem purê. Quando as especiarias começarem a soltar óleo, adiciona-se o dal cozido e mistura-se bem. Por fim, adiciona-se coentro picado. Na hora de servir, o prato é decorado com desi ghee e tadka de pimenta vermelha.
Durante o verão, o dal feito com manga crua (kari) tem um sabor especial. Para isso, descasca-se a manga crua e corta-se em fatias. Numa panela, aquece-se um pouco de óleo, adiciona-se meia colher de chá de sementes de mostarda, meia colher de chá de cominho e 2-3 pimentões vermelhos inteiros. Após as especiarias começarem a chiar, adiciona-se a manga crua cortada e um pouco de sal, cozinhando por 3-4 minutos. Quando a manga estiver ligeiramente macia e translúcida, adiciona-se o dal cozido. O dal e a manga cozinham por mais 5-6 minutos, até que a manga esteja completamente macia e o sabor ácido se manifeste no dal.
A terceira opção de arhar dal é o sambar. Para ele, num caldeirão grande, aquece-se óleo, adicionando meia colher de chá de dal chana, meia colher de chá de dal udda, meia colher de chá de sementes de rai e pimentões vermelhos inteiros. Quando as leguminosas estiverem douradas e o rai começar a chiar, adiciona-se cebola e folhas de curry. Depois que a cebola ficar translúcida, adicionam-se os vegetais picados a gosto. Em seguida, adiciona-se sal a gosto e cozinha-se os vegetais quase até estarem prontos. Depois disso, adiciona-se sambar masala e quantidade suficiente de água, levando ao fogo por 5-6 minutos para que todos os sabores se unam. Por fim, adiciona-se pasta de tamarindo e cozinha-se por mais algum tempo.
A perda de elasticidade e a cor opaca da pele são fenômenos comuns causados pelo envelhecimento, poluição ambiental e cuidados insuficientes. Muitas pessoas gastam somas significativas em procedimentos caros em salões e cosméticos com componentes químicos para alcançar um efeito lifting e brilho na pele. No entanto, é possível obter uma elasticidade semelhante à da pele coreana usando métodos naturais e seguros em casa.
O extrato de arroz, ou amido de arroz, é rico em antioxidantes, vitaminas e minerais. Ele é capaz não apenas de nutrir a pele, mas também de contribuir para aumentar sua elasticidade.
Para preparar o creme, são necessários os seguintes ingredientes: 3-4 colheres de sopa de extrato de arroz (água espessa do arroz cozido), 2 colheres de sopa de aloe vera (natural ou comprado), 1 cápsula de vitamina E e 0,5 colher de sopa de óleo de amêndoa ou coco.
Primeiro, deve-se preparar o extrato: após cozinhar o arroz, é necessário separar a água espessa (extrato) e resfriá-la. Em seguida, em uma tigela limpa, misturam-se 3-4 colheres de sopa deste extrato de arroz espesso com 2 colheres de sopa de gel de aloe vera, o óleo da cápsula de vitamina E e meia colher de chá de óleo de amêndoa ou coco. Todos os componentes são bem batidos até obter uma consistência lisa e cremosa. O creme pronto deve ser armazenado em um frasco de vidro limpo na geladeira e pode ser usado por 7 a 10 dias.
O creme deve ser aplicado à noite antes de dormir. Primeiro, o rosto deve ser limpo com um produto suave e secado. Em seguida, uma pequena quantidade de creme é aplicada no rosto e pescoço com movimentos circulares leves, direcionados de baixo para cima, por 3 a 5 minutos. O creme é deixado na pele durante a noite e removido com água comum pela manhã. Para obter os melhores resultados, recomenda-se usar esta máscara continuamente por 30 dias. Antes de usar qualquer novo produto, realize um teste em uma pequena área da pele.
O serviço nas rotas fluviais entre Porto e Vila Nova de Gaia foi retomado. Agora estão disponíveis duas linhas, e os ferries partem a cada meia hora.
O contrato para prestação deste serviço foi atribuído à empresa Douro Azul no valor de 385 mil euros. Este acordo é válido por seis meses, mas planeia-se o lançamento de um contrato adicional no futuro.
Os passageiros podem utilizar bilhetes do sistema Andante ou comprar bilhetes diretamente a bordo por três euros. Os residentes de Porto com o cartão correspondente beneficiam de viagem gratuita, e Gaia pretende oferecer condições semelhantes.
No ano passado, no âmbito de um projeto piloto de quatro meses, estas rotas asseguravam o transporte de aproximadamente 200 pessoas diariamente.
O projeto do complexo residencial Casa Arbo, desenvolvido pelo estúdio Perkins&Will São Paulo, representa uma visão moderna de vida, integrando arquitetura, paisagismo e contexto urbano em um todo. O edifício está localizado em uma rua tranquila e arborizada no bairro de São Paulo, que preserva grande parte das tradições de construção residencial da cidade.
A ideia principal era criar uma estrutura capaz de proporcionar a qualidade espacial, o conforto e a conexão com a natureza inerentes a uma casa, ao mesmo tempo em que mantém as vantagens da vida urbana. Pesquisas iniciadas em 2019 mostraram que a solução para o terreno não poderia se basear apenas em restrições técnicas ou requisitos de software. Devido à forma única do lote, o projeto permitiu explorar novas relações entre o volume construído, o espaço aberto e a qualidade do espaço.
A solução arquitetônica alcançada coloca em primeiro plano a durabilidade e a precisão, evitando gestos formais excessivos em favor de uma arquitetura baseada na rigidez do design, proporções, iluminação natural e materiais. O complexo consiste em dez unidades residenciais distribuídas em uma torre, o que permite criar uma escala mais próxima das casas históricas do bairro. A divisão por pavimentos da massa segue a profundidade do lote, reduzindo a altura percebida do edifício e garantindo sua presença discreta na paisagem.
Casa Arbo demonstra sua importância não pela monumentalidade, mas pela integração harmoniosa no entorno, o que melhora a experiência diária dos moradores. O cuidado com o meio ambiente também define a interação do edifício com a cidade: a expansão da área para pedestres e a inclusão de vegetação na fronteira com a rua levam o design além dos limites comuns do lote, contribuindo para a criação de um ambiente urbano mais acolhedor. Como observou Fernando Vidal, especialista sênior da Perkins&Will São Paulo e líder do projeto: «Nosso projeto é simultaneamente moderno e atemporal. Concentramo-nos no contexto do bairro, analisando a relação com a rua e os pedestres, para criar uma área mais atraente e integrada à cidade — alargando a calçada e adicionando mais verde ao espaço público. Este é um projeto de design urbano, e não apenas de design de edifícios».
Aspectos centrais do projeto foram a abundante luz natural, as vistas para os arredores e a integração das áreas internas e externas. Amplas varandas expandem os espaços residenciais e intensificam a sensação de continuidade com o paisagismo. Os materiais seguem a mesma lógica de sobriedade e durabilidade: a combinação de concreto e madeira cria um diálogo entre solidez e calor, formando um caráter atemporal à arquitetura. O design prioriza a clareza estrutural e a honestidade dos elementos arquitetônicos, permitindo que a qualidade dos espaços se manifeste naturalmente.
A busca pelo essencial também guia as soluções técnicas. A estrutura racionalizada e os sistemas construtivos aumentam a flexibilidade dos apartamentos, permitindo alterar a configuração interna ao longo do tempo. Paralelamente, a integração da arquitetura, estrutura e sistemas de engenharia garante uma solução mais eficiente e coesa, alinhada à visão de que desempenho, conforto e qualidade espacial não são objetivos independentes, mas sim dimensões complementares de um único projeto. A equipe da Perkins&Will em Casa Arbo adota uma abordagem que vê a arquitetura como uma ferramenta para fortalecer as conexões entre pessoas, lugar e meio ambiente, buscando criar uma experiência de vida baseada em luz, natureza e flexibilidade, em harmonia com a cidade.
