As pessoas gostam frequentemente de cozinhar em casa pratos como dosa e chila, mas ao usar uma assadeira de ferro comum, eles podem grudar. Isso leva à perda de esforço e diminui o apetite. Por isso, muitas consideram comprar uma nova assadeira antiaderente, mas isso não é obrigatório.
Métodos domésticos simples existentes permitem transformar uma assadeira de ferro comum em um equivalente antiaderente. A aplicação desses métodos populares garante que a comida não grude na superfície e também permite cozinhar roti e paratha facilmente. Além disso, isso ajudará a economizar o valor que seria gasto na compra de uma nova assadeira antiaderente, avaliada entre 1500 e 2000 rublos.
Existem cinco truques simples e eficazes para alcançar as propriedades antiaderentes:
Com o cuidado adequado da assadeira de ferro, ela pode durar anos. Realizar regularmente o 'seasoning' e seguir as medidas de cuidado após o uso permitirão que esta simples assadeira funcione como uma frigideira antiaderente, facilitando o cozimento e eliminando o problema de grudar roti, paratha ou dosa.
Se sua panela de ferro fundido na cozinha estiver danificada por ferrugem, não a jogue fora. Muitas vezes, a ferrugem aparece devido ao contato com a umidade, mas isso indica que a panela é feita de ferro verdadeiro. Ela pode ser restaurada em casa com alguns passos simples, exigindo apenas a abordagem correta e paciência. Especialistas afirmam que é muito fácil devolvê-la à aparência de nova.
O ferro começa a oxidar ao entrar em contato com a umidade, o que leva à formação de ferrugem. Se você não secar a panela completamente após a lavagem ou deixá-la úmida, a ferrugem é inevitável. No entanto, os utensílios de ferro fundido podem ser mantidos em excelente estado por muitos anos através de tratamento regular (cura).
O meio mais eficaz para remover ferrugem é uma solução de vinagre e água. É necessário misturar partes iguais de água e vinagre branco em um recipiente grande e mergulhar a panela nele por 30 a 60 minutos. É importante não exceder uma hora para evitar danos ao metal.
Depois disso, retire a panela e esfregue-a vigorosamente com palha de aço ou uma espátula de metal até que toda a ferrugem desapareça e o metal limpo apareça. A etapa mais importante é a secagem. Após a lavagem, a panela deve ser imediatamente limpa e levemente aquecida no fogão a gás para que toda a umidade evapore. Em seguida, aplique uma fina camada de óleo de cozinha na panela e aqueça-a no forno ou em fogo baixo. Isso criará uma camada protetora que previne o aparecimento de ferrugem novamente.
A regra principal para proteção contra ferrugem é evitar o contato com a água. Nunca deixe utensílios de ferro na água. Imediatamente após a lavagem, eles devem ser secos com um pano seco e ligeiramente secos no fogão. Após o uso, sempre aplique uma camada muito fina de óleo. Seguir estas recomendações permitirá que sua panela dure anos sem enferrujar.
