Na era do aumento de doenças relacionadas ao estilo de vida, bem como em face da ansiedade climática e da disseminação de alimentos ultraprocessados, torna-se evidente a afirmação 'Nós somos o que comemos'. Neste contexto, opera a Foodwize, uma empresa social sediada em Bangalore, que ajuda as pessoas a estabelecerem relações mais saudáveis com a comida e, simultaneamente, contribui para a criação de sistemas alimentares mais sustentáveis.
A Foodwize implementa seu trabalho através de várias frentes. A primeira é a STHIRA, um concurso de inovação juvenil, no qual cerca de mil estudantes desenvolveram ideias relativas à saúde dos solos nos sistemas alimentares e à educação nutricional.
A segunda frente concentra-se na educação de consumidores e do setor corporativo, ajudando as pessoas a se tornarem 'conscientes sobre alimentação' (food-wise). Além disso, o segmento B2B da empresa, denominado Foodwize Ignite, dedica-se à implementação de princípios de desenvolvimento sustentável na prática alimentar de chefs, especialistas em hospitalidade e empresas em geral.
Como cada vez mais pessoas consomem alimentos preparados fora de casa, seja através de serviços de entrega ou cozinhas virtuais, as cozinhas comerciais carregam uma responsabilidade crescente sobre como ocorre a aquisição e o serviço de produtos sob a perspetiva da sustentabilidade.
O financiamento de capital de risco de startups indianas demonstrou um crescimento acentuado na semana passada, após duas semanas de afluxo moderado de fundos. Os investidores começaram a distribuir suas apostas entre vários setores, sendo a inteligência artificial o principal motor desse crescimento. O volume total de financiamento na terceira semana de julho atingiu 431 milhões de dólares americanos em 23 transações.
A captação de fundos pela startup Emergent, baseada em IA, é vista como um sinal positivo, indicando que as startups indianas de IA estão a atrair a atenção dos investidores. Outras startups, como Reo.Dev e Groyyo, também baseadas em tecnologias de IA, angariaram financiamento nesta semana. Este significativo aumento de financiamento traz grande alívio para todo o ecossistema de startups indiano, que agora espera um futuro mais promissor.
Atualmente, as prateleiras das lojas estão repletas de muitos pós proteicos caros que anunciam força e nutrição. No entanto, muito antes desses suplementos se tornarem uma tendência popular, havia um superalimento rico em proteínas na Índia — o satta.
Na região de Ballia, no estado de Uttar Pradesh, essa humilde farinha granulada torrada já foi motivo de orgulho. Contudo, com o tempo, a diminuição da procura e a baixa rentabilidade levaram os agricultores a parar gradualmente de cultivar ervilha, os jovens migraram em busca de trabalho, e Ballia começou a perder uma parte importante de sua identidade.
A situação mudou quando o funcionário Aojasvi Raj, que na época ocupava o cargo de especialista principal em desenvolvimento distrital, decidiu que o futuro de Ballia residia no renascimento de seu passado.
Em vez de procurar um setor completamente novo, Aojasvi viu um enorme potencial no produto que gerações confiavam por suas propriedades nutritivas. Ele incentivou os agricultores locais a voltar ao cultivo de ervilha, enfatizando a crescente procura por alimentos vegetais saudáveis. No entanto, este renascimento não foi impulsionado por grandes fábricas; foi construído pelas mãos de mais de 700 mulheres de grupos de autoajuda.
Essas mulheres assumiram as tarefas de torrar a ervilha, descascar, moer em farinha, embalar o produto e criar um empreendimento sustentável em torno dele. O que começou como um produto caseiro tradicional logo se transformou em um negócio gerido pela comunidade, que fornecia meios de subsistência e preservava o patrimônio local.
A transformação não se limitou à produção. Os simples sacos marrons foram substituídos por embalagens premium atraentes, contendo informações nutricionais, livros de receitas, novos sabores e histórias que celebram o rico patrimônio cultural de Ballia. O satta foi reposicionado não apenas como uma bebida de verão, mas como uma proteína vegana completa, adequada ao estilo de vida moderno.
A renovação da marca ajudou o satta de Ballia a encontrar compradores muito além do distrito, e agora o produto está disponível em plataformas como Amazon e Blinkit. O distrito também recebeu reconhecimento do programa 'Um Distrito — Um Produto' (ODOP) por seu produto exclusivo, o que reforçou ainda mais sua presença no mercado. Em apenas dois anos, o cultivo de ervilha em Ballia mais do que dobrou, abrindo novas oportunidades tanto para os agricultores quanto para os empreendedores locais.
Hoje, os empreendedores de satta de Ballia estão criando negócios avaliados em crores, e a administração está trabalhando na implementação de produtos de valor agregado, como barras de proteína, pó proteico e instalações de processamento maiores para expandir ainda mais o mercado. O renascimento de Ballia demonstra que as ideias mais fortes nem sempre são as mais novas. Às vezes, basta olhar para uma tradição local esquecida com um novo olhar e criar oportunidades para as pessoas que sempre a apoiaram. À medida que o satta de Ballia chega aos consumidores em toda a Índia e além, isso mostra como um ingrediente local e as pessoas que acreditaram nele podem restaurar meios de subsistência, reviver o orgulho e colocar todo o distrito no mapa novamente.
O secretário de TI S Krishnan enfatizou que a adaptação e o desenvolvimento de habilidades para a era da inteligência artificial serão fatores chave para realizar a aspiração da Índia de alavancar seu talento em STEM e se transformar em um centro global de soluções baseadas em inteligência artificial.
Discursando no CII GCC Business Summit, Krishnan observou que a implementação de IA no setor corporativo está defasada globalmente, criando uma oportunidade para os Centros Globais de Competências (GCC) na Índia desempenharem um papel decisivo. Ele acrescentou que a IA abre caminho para a transição de tarefas rotineiras, já que a automação assumirá funções de baixo nível, permitindo que as pessoas se concentrem em tarefas de maior valor.
Segundo Krishnan, a abordagem do governo em relação à IA foi 'extremamente positiva' e inicialmente caracterizada por um 'olhar otimista'. Ele acredita que a Índia deve buscar se tornar um nó global para aplicações e soluções de IA, utilizando seu capital humano para impulsionar a adoção dessa tecnologia nas empresas.
Apesar da aceleração dos investimentos globais em infraestrutura de IA e modelos básicos, a implementação dessas tecnologias nas empresas permanece limitada, o que representa uma oportunidade importante para os GCC na Índia. Krishnan esclareceu que são os GCC que devem cumprir a função de transferência e deslocamento de funções de nível mais alto em vários segmentos.
O secretário também salientou que a implantação de aplicações e soluções de IA exigirá interação humana, que permanecerá relevante. Ele destacou a importância de revisar os currículos tanto em instituições de ensino quanto em empresas para preparar a força de trabalho para a nova era da IA. Nesse sentido, o governo colabora com associações setoriais para lançar iniciativas específicas de qualificação.
Krishnan observou que o sucesso do país no uso da IA e seus pontos fortes em STEM depende da capacidade de redirecionar habilidades. Além disso, ele informou que órgãos centrais e estados implementaram uma série de reformas — desde clareza tributária até medidas do código de trabalho e simplificação das normas comerciais — para estimular a criação de GCC. Ele acrescentou que agora é hora de avaliar o quanto essas mudanças aceleraram o crescimento dos GCC e como as preocupações relacionadas à IA afetam esse ritmo.
A Índia consolidou-se como um centro global no desenvolvimento de mais de 85% das soluções da Philips em inteligência artificial (IA) para saúde. Isso destaca a crescente importância do país na formação de tecnologias médicas de nova geração. A empresa está apostando no diagnóstico baseado em IA para resolver o problema da escassez de serviços avançados de imagem e especialistas qualificados na Índia.
A empresa informou que seu campus de inovação em Bengaluru se transformou no maior hub de inovação global da Philips. Ele funciona como um centro de desenvolvimento de software, onde milhares de engenheiros criam tecnologias de saúde baseadas em IA tanto para o mercado indiano quanto para o internacional. Segundo Özlem Fidanci, chefe da Região Internacional na Philips, o talento da Índia, suas capacidades digitais e ecossistema de inovação a tornaram um elemento chave na estratégia global de IA da empresa.
Apesar das melhorias notáveis no acesso aos serviços médicos, a Índia continua enfrentando lacunas no acesso a serviços de diagnóstico avançados, como ressonância magnética (RM) e tomografia computadorizada (TC), especialmente fora das grandes cidades. Fidanci observou que o problema não se resume a um único ponto, como custo ou falta de pessoal, mas é resultado de uma combinação de deficiências em infraestrutura, financiamento, disponibilidade de especialistas qualificados e tecnologia.
Ela declarou que 'a maior oportunidade reside na união de dados, IA, software inteligente e hardware em soluções integradas que aumentam a produtividade em todo o sistema de saúde'. Fidanci enfatizou que a IA deve sempre operar sob supervisão humana, apoiando os médicos em vez de substituí-los. Ela acrescentou que os sistemas de RM com suporte de IA implementados em hospitais indianos são capazes de reduzir o tempo de escaneamento em até três vezes e aumentar a resolução das imagens em até 65%, permitindo que os hospitais examinem mais pacientes mantendo a mesma infraestrutura. A automação de fluxos de trabalho também ajuda a eliminar gargalos no processo de imagem do paciente, melhorando a eficiência em condições de recursos limitados.
Patrick Mans, líder global de dados e IA na Philips, observou que a inteligência artificial já traz benefícios tangíveis para a saúde, e não é apenas uma promessa futura. Ele relatou que, de acordo com o 'Nosso Índice de Saúde do Futuro', 71% dos médicos relatam aumento na eficiência do fluxo de trabalho graças à IA, e quase metade declarou um aumento em sua capacidade de atender mais pacientes. Mans também esclareceu que a IA ajuda a automatizar tarefas administrativas rotineiras e auxilia os médicos na interpretação de exames médicos, sendo que as decisões clínicas finais permanecem com os doutores.
Respondendo às preocupações de que a IA possa substituir profissionais de saúde, Fidanci explicou que a tecnologia foi desenvolvida para complementar, e não substituir, médicos, enfermeiros e técnicos, pois assume tarefas repetitivas, permitindo que os especialistas dediquem mais tempo aos pacientes. No último ano, a Philips treinou mais de 1000 profissionais de saúde na Índia para trabalhar em conjunto com tecnologias baseadas em IA. Além disso, a empresa colabora com a Bajaj Integrated Health System para criar um ecossistema de saúde digital interconectado na Índia, esperando que o diagnóstico baseado em IA desempenhe um papel cada vez mais importante na expansão do acesso a cuidados de saúde de qualidade fora dos grandes centros urbanos.
