Órgãos federais de saúde dos EUA estão conduzindo uma investigação para determinar se a alface iceberg fatiada fornecida pela Taylor Farms, da Califórnia, é a fonte de um surto em larga escala de ciclopsorose que afetou mais de 1600 pessoas em 34 estados, embora a ligação final ainda não tenha sido confirmada.
Investigação e Fonte da Infecção
Na sexta-feira, autoridades dos EUA identificaram a fonte do parasita alimentar que causa diarreia como a alface iceberg fatiada usada na rede de fast food Taco Bell. Uma investigação federal conduzida pela Food and Drug Administration rastreou a contaminação até um fornecedor de alface da América do Norte, que era fornecido aos restaurantes Taco Bell em cinco estados, de acordo com o Centers for Disease Control.
Afetados e Sintomas
O CDC informou que mais de 1644 pessoas em cinco estados — Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio e Virgínia Ocidental — foram confirmadas como infectadas com ciclopsorose, que pode causar 'diarreia explosiva' e outros sintomas. A agência de saúde esclareceu que os casos relacionados a este surto não resultaram em mortes, mas houve 94 hospitalizações. O CDC enfatizou que essas doenças foram confirmadas em laboratório e estão diretamente ligadas ao surto nas instalações do Taco Bell nos estados mencionados, sendo que esse número não inclui todos os casos de ciclopsorose causados por outras razões.
Ações da Empresa e Avisos
Embora o CDC não tenha nomeado o fornecedor, o jornal The Washington Post, citando fontes familiarizadas com a investigação, relatou que a Taylor Farms, com instalações de produção no país, Canadá e México, vendia esta salada. Funcionários federais emitiram um aviso contra o consumo de alface iceberg fatiada do Taco Bell nos cinco estados afetados. Em resposta, o Taco Bell declarou ter tomado medidas imediatas para retirar voluntariamente a salada potencialmente contaminada do fornecedor em estados específicos.
A empresa acrescentou que 'o ingrediente afetado de nosso fornecedor será permanentemente removido de nossa cadeia de suprimentos em todo o país e será substituído em 24 horas em estados específicos'. O Taco Bell também expressou sua posição, afirmando: 'Consideramos que a saúde pública é uma responsabilidade compartilhada de restaurantes, seus fornecedores e autoridades, e estamos orgulhosos de termos agido de forma rápida e proativa para proteger nossos clientes.'
Informações sobre Ciclopsorose
Não tratada, a ciclopsorose pode persistir por mais de um mês. Embora geralmente não represente uma ameaça à vida, ela pode causar desidratação. Anteriormente, a ciclopsorose foi associada a produtos como misturas de salada embaladas, coentro fresco, manjericão fresco, framboesas, ervilhas e cebolas. Especialistas em todo o país aconselham lavar bem os vegetais ou, melhor ainda, cozinhá-los, pois temperaturas acima de 158°F (70°C) matam o parasita.
Michigan foi particularmente afetado pela ciclopsorose este ano, e as autoridades estaduais relataram mais de 5000 casos. A FDA alertou que os dados estaduais frequentemente diferem das taxas nacionais de vigilância, pois os estados podem contabilizar casos prováveis e confirmados, e há um atraso entre o relatório e a atualização dos dados nacionais.
