Um surto de "diarreia explosiva" atingiu milhares de pessoas nos Estados Unidos, conforme noticiado recentemente. Após investigações realizadas pelas autoridades de saúde, foi levantada a possibilidade de que a rede de fast-food Taco Bell seja a fonte do alimento contaminado.
Detalhamento do surto e contaminação
As suspeitas recaem sobre um lote de alface que continha o parasita Cyclospora cayetanensis. Este parasita tem sido responsável por infectar indivíduos em cinco estados distintos desde o mês de maio. Foram confirmados um total de 1.644 casos em Indiana, Kentucky, Ohio, West Virginia e Michigan, sendo este último o estado com o maior número de ocorrências registradas.
A apuração também incluiu casos suspeitos de cicloporíase que ainda não foram ligados diretamente ao incidente envolvendo a cadeia de restaurantes. Os pacientes infectados relataram ter consumido produtos do Taco Bell antes do início dos sintomas, e as autoridades apontaram a alface picada como um elo comum entre os casos, motivando a investigação da procedência do ingrediente.
Rastreamento do fornecimento
A investigação conduzida pelos órgãos de saúde levou a Agência de Administração de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos (FDA) a rastrear a origem da alface utilizada nas unidades do Taco Bell onde os afetados fizeram refeições. Segundo a agência, foi identificado um único fornecedor de alface vindo do México que abastecia os restaurantes relacionados aos casos.
Notícias divulgadas sobre o caso mencionaram a empresa americana Taylor Farms como fornecedora deste produto. A FDA comunicou que iniciou contato direto com o fornecedor para verificar se havia algum lote potencialmente contaminado ainda disponível no mercado. Além disso, o órgão começou a coletar amostras para análise em conjunto com as autoridades estaduais.
Medidas tomadas e orientações
Em um comunicado oficial, a FDA declarou que estava colaborando diretamente com o fornecedor identificado para determinar se a alface iceberg picada contaminada permanecia comercializada. A rede Taco Bell confirmou ter suspenso o uso da alface ligada à investigação. A empresa também ressaltou, através de um comunicado reproduzido pela FDA, que nem todas as unidades nos estados afetados receberam o item suspeito.
A apuração segue aberta, podendo surgir novas fontes de contaminação ou locais afetados. Enquanto isso, o Centro de Controle e Prevenção de Doenças dos Estados Unidos (CDC) aconselha os consumidores a evitar consumir alface iceberg picada servida pelo Taco Bell nos cinco estados envolvidos.
Sintomas da infecção
Os sintomas causados pela infecção por Cyclospora geralmente manifestam-se entre dois e catorze dias após a ingestão do parasita. Os sinais mais comuns incluem diarreia aquosa, fadiga, cólicas, inchaço abdominal, gases e perda de apetite. Sem tratamento adequado, esses sintomas podem persistir por dias ou até mais de um mês, sendo o tratamento recomendado um antibiótico capaz de inibir a multiplicação do parasita no corpo.
