Pashi Reddy, chef sul-africano e empresário, está prestes a apresentar sua aguardada obra literária de memórias e livro de culinária intitulado «The Road to Kali: An Unorthodox Foodoir». O lançamento do livro está programado para o final deste mês.
Pashi Reddy, chef sul-africano e empresário, está prestes a apresentar sua aguardada obra literária de memórias e livro de culinária intitulado «The Road to Kali: An Unorthodox Foodoir». O lançamento do livro está programado para o final deste mês.
Reddy compartilhou que suas palavras refletem uma filosofia: «Algumas histórias são publicadas não quando estão terminadas. Elas são publicadas quando o momento certo chega». Ele começou a trabalhar neste livro de 350 páginas em 2020, durante o primeiro lockdown na África do Sul. Seu principal objetivo era preservar as memórias familiares antes que elas desaparecessem.
Ao longo do ano seguinte, ele concluiu o manuscrito, que reúne mais de 85 receitas familiares com histórias, lembranças e fotografias. Todos esses elementos foram pessoalmente preparados, estilizados e fotografados por ele em casa.
Apesar de ter concluído o trabalho, Reddy não publicou o livro. Ele apresentava «The Road to Kali» como um belo livro de capa dura para mesa de centro, que poderia ser usado para cozinhar, ler e, no futuro, passado aos filhos. No entanto, ele observou que, devido ao grande número de páginas e às fotografias coloridas, o preço de varejo ultrapassou R800 por exemplar, tornando-o inacessível para o público-alvo, então ele decidiu esperar.
Reddy enfatiza que o livro vai além de um simples compêndio de culinária. Ele explicou que o projeto foi originalmente escrito com a esperança de lembrar as pessoas de ligar para os pais, perguntar aos avós sobre receitas esquecidas, perdoar alguém, seguir um sonho ou simplesmente reconhecer o valor dos momentos cotidianos da vida.
Diferentemente de muitos chefs, Reddy não estudou em uma escola de culinária. Seu interesse pela culinária começou em casa, quando seu pai apresentava à família pratos tradicionais e sabores de diferentes culturas através de suas viagens. Esse interesse se intensificou após conhecer sua esposa, Kamisha «Kim» Naidu-Reddy.
O que começou como cozinhar juntos durante os encontros transformou-se em um negócio conjunto quando o casal começou a vender sua comida em mercados locais em Durban. A vida deles mudou em 2018, quando participaram da segunda temporada do programa «My Kitchen Rules South Africa». Os jurados lhes deram os apelidos de «Spice King and Queen» por seus gostos ousados, e eles chegaram à grande final. Durante a semifinal, Reddy pediu Kim em casamento.
A fama televisiva impulsionou o lançamento de vários empreendimentos bem-sucedidos, incluindo a linha de especiarias Lady Tiffin, The Food Box em Durban e seu restaurante Umhlanga chamado Kali, que era famoso por seu menu pan-asiático.
Apesar de seu sucesso, Reddy admitia suas dúvidas sobre se as pessoas gostariam de ler sua história. No entanto, essas dúvidas desapareceram quando ele percebeu que o livro não era sobre ele mesmo, mas sim sobre a família, a herança e a preservação das pessoas, tradições e memórias que nos moldam antes que o tempo as levem.
Reddy acredita que, antes de passar para a segunda parte, ele deve dar uma chance à primeira parte de encontrar leitores. «The Road to Kali: An Unorthodox Foodoir» estará disponível em formato de ebook no site de Reddy e na Amazon até o final deste mês, permitindo que leitores em todo o mundo conheçam as histórias, receitas e memórias em que trabalharam por seis anos.
Duas dançarinas de catorze anos de Knysna voltaram para casa como campeãs mundiais após receberem prêmios de prestígio no evento Dance the World, realizado na Walt Disney World, na Flórida. Seu sucesso demonstrou que talento, determinação e apoio comunitário são capazes de levar jovens sul-africanos ao cenário mundial.
Faya-Bella Fredericks, aluna do Oakhill College, e Chioma Tagbo, estudante da escola secundária de Knysna, representaram a África do Sul na equipe nacional. Elas foram selecionadas após participarem do concurso nacional MOVE, organizado pela Theatre Dance Organisation. Sua jornada até o palco internacional incluiu uma série de rodadas classificatórias em níveis regional, provincial e nacional, realizadas ao longo de 2025.
O par competiu contra cerca de 3500 dançarinos de mais de 20 países, abrangendo 12 gêneros de dança. Como resultado, tornaram-se Campeãs Mundiais de Dança na categoria Hip-Hop Dueto para a faixa etária intermediária (14 anos), recebendo medalhas de ouro, que os organizadores chamaram de prêmio World Class Diamond. Além disso, ambas as dançarinas conquistaram medalhas de prata nas categorias individuais de hip-hop solo, e a apresentação de Tagbo rendeu uma medalha de bronze adicional no geral dos números de dança noturnos, que celebravam performances notáveis em todas as categorias.
Além da competição em si, a equipe sul-africana participou do desfile World Dance Disney Parade no parque Magic Kingdom. Elas também assistiram a workshops conduzidos por profissionais respeitados da indústria: Jenna Johnston, Geo Hubela e David Howard, gerente de talentos da Disney. Esses adolescentes treinam na MACX Academy — um programa de street dance fundado pela organização sem fins lucrativos St Savant. A academia foi criada para tornar a dança acessível à juventude, patrocinando dançarinos talentosos, subsidiando aulas para famílias, mentorando jovens treinadores e criando um ambiente seguro onde a arte performática serve tanto como válvula de escape criativa quanto como caminho para o desenvolvimento pessoal.
Sob a direção da diretora do programa e vencedora do prêmio SAFTA, a atriz e dançarina Lorsie Cooper, a academia cresceu para quase 60 dançarinos, muitos dos quais nunca haviam se apresentado em palco, juntando-se ao programa há pouco mais de um ano. A academia enviou seis dançarinos às rodadas classificatórias nacionais, e todos os seis avançaram para a fase provincial. No final, três deles conquistaram ouro nos campeonatos nacionais, mas apenas Fredericks e Tagbo puderam ir para a Flórida. O coreógrafo profissional Shani J. Kivido e o técnico principal da MACX Academy de Knysna, Antonio Cleophas, desempenharam papéis cruciais na preparação do dueto para a competição internacional.
Para Tagbo, a conquista nos Estados Unidos exigiu muito mais do que apenas meses de treinamento. Enquanto os pais de Fredericks financiaram sua viagem, a jornada de Tagbo foi um verdadeiro esforço de toda a comunidade: moradores, empresas e apoiadores se uniram para arrecadar os fundos necessários para realizar esse sonho. As garotas também conciliaram agendas esportivas intensas com a preparação para a competição. Tagbo participou de um tour com a seleção provincial de rugby, e Fredericks competiu nos campeonatos nacionais de ginástica rítmica da África do Sul. A vida em Knysna apresentava dificuldades adicionais devido aos recursos locais limitados para treinamento. No entanto, o apoio veio de todo o país — desde iniciativas de arrecadação de fundos e cobertura da mídia até locais de ensaio doados, coaching especializado e mentoria.
A conquista das meninas já teve um profundo impacto em sua pátria. A academia acredita que a vitória deve ser vista não apenas como um marco pessoal, mas como inspiração para toda uma geração de jovens dançarinos que agora veem o sucesso internacional como um objetivo alcançável. Desde então, a academia recebeu inúmeros pedidos de apresentações públicas e colaborações, pois suas performances energéticas e história focada na comunidade atraíram ampla atenção. Logo após o retorno da Flórida, o duo, carinhosamente chamado de 'Chi-Chi' e 'Fi-Fi', voltará em breve ao estúdio, preparando-se para o Festival Nelson Mandela em Gqeberha em 29 de agosto. Embora não tenham estabelecido metas competitivas específicas após o triunfo na Disney, ambas permanecem dedicadas a aprimorar suas habilidades em vários estilos de hip-hop e a continuar participando de competições sempre que houver oportunidades. Sua ambição é simples: manter sua paixão viva, continuar crescendo como artistas e mostrar à África do Sul e ao mundo quão brilhante pode ser este fogo.
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